No.2
- 回答日時:
煮沸滅菌して冷めるまで放置ですから問題はありません。
殻も剥きやすくなっていますので、とても良い方法です。業務用に大量の卵を剥く時は、そのようにします。新鮮な卵より古い卵のほうがゆで卵には良い。
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