市販と少しちがう・・・

黒糖パンが食べてくて　作りましたが、市販されている黒糖パンのような黒糖色になりません。味は美味しかったのですが、イメージと少し違いました。上白糖を黒糖に変えたのですが、あの色になりませんでした。どうすればあの黒糖色の黒糖パンになるのですか？

No.2 ベストアンサー 回答者： xxyyzz23g 回答日時： 2014/10/19 11:35

市販の黒糖パンやかりんとうの成分表示を見れば

気づくと思いますが、着色料としてカラメル色素が
使われています。コーラ、ソース等にも使われ
より黒くみせるための食品添加物ですね。
一説にはこういうこともあるみたいなので
無添加の黒糖の自然な色の方が、むしろ安心です。
http://colloidalsilver.iinaa.net/_data/sikiso.html

この回答へのお礼

ご回答　ありがとうございました。なるほど　そうだったんですね。

お礼日時：2014/10/20 20:28

No.1 回答者： yuyuyunn 回答日時： 2014/10/17 22:02

こんばんは

こういうレシピだとどうですか？
http://pinkrose-wakana.com/cooking/pan/p2.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。一度　挑戦してみます。

お礼日時：2014/10/18 12:57