干しかれいの食べ方

　鳴戸の漁師さんがつくる干しカレイをいただきました。
　カラカラに干された厚さ１ミリ程になっている干しカレイです。
　PCで食べ方を調べても、みな一夜干しのようなふっくらした
　干しカレイです。焼いても固くて、歯の悪い私にはいただけません。
　なんとかほかに食べ方がないでしょうか。
　どうか教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： AR159 回答日時： 2014/11/27 11:31

木槌や金づちで骨を砕くように全体を叩いてから、軽く火であぶったり素揚げにして食べるのが一般的ですね。

一度叩けば食べやすくなって、醤油、ポン酢、マヨネーズなどが良く合います。

この回答へのお礼

　骨を砕くように叩くとは思いつきませんでした。そうすれば炙ってもたべられますね。
　素揚げにしたら、お酒のつまみに良さそうです。早速やってみます。
　ありがとうございました。

お礼日時：2014/11/27 12:13

No.3 回答者： hiroshima 回答日時： 2014/11/27 17:22

尾道名物「でべら」(干しかれい)の食べ方

　そのまま焼いて、木槌やすりこ木で叩いて骨を外して身を頂く

この回答へのお礼

叩けばいいのですね。そういえば昔スルメも叩いたのを思い出しました。
　ありがとうございました。

お礼日時：2014/11/28 09:58

No.1 回答者： goyoumatu 回答日時： 2014/11/27 10:22

カツオブシやコンブと一緒にふりかけにされてはどうでしょう。

細かくして鍋かフライパンで炒って
最後に醤油など少々、いやそのままでもいいかもしれませんね。

この回答へのお礼

早速のお教えありがとうございました。なるほどと思いました。
　ふりかけにしてみます。

お礼日時：2014/11/27 12:10