No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
煮込んでも梅の実自身にアルコールが染んでいるので、
さほど変わらないと思います。
それに、火を入れる事によって本来の梅の食感と全く違うものになるので、
あまりお奨めしません。
それよりも、半分にカットして流水で晒す方が、
「アルコールを抜く」作業には適していますよ。
更に薄~い砂糖水でつければ、なお食べ易くなります。
お試し下さい。
ありがとうございます。ほんとうに助かります。
早速試してみます。
>更に薄~い砂糖水でつければ、なお食べ易くなります。
どのくらいの時間つければよいのでしょうか?
お手数ですが、よろしければお教えください。
No.2
- 回答日時:
#1です。
早速のお礼、ありがとうございます。漬け時間はアルコールの抜け具合なので、的確な時間は出せません。
15分ほど晒せば、かなり抜けてると思いますので、30分~1時間程度で
十分かとは思いますが、お子様の味覚なので、こればっかりは・・・
あれば3~4個漬け込んで、30分単位くらいでパターンを探ったら
いかがでしょうか。
ご参考までに。
重ねてありがとうございます。
>あれば3~4個漬け込んで、30分単位くらいでパターンを探ったらいかがでしょうか。
なるほど、です。
息子と一緒に試してみます。
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