家でつくれる、発酵食品を使ったオススメの料理を教えてください。

発酵食品の良さを活かせる料理を教えてもらいたいな〜

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No.1 ベストアンサー 回答者： よっち 回答日時： 2015/03/22 11:50

酒のおともに、豆腐のみそ漬け。

チーズみたいですよ。味噌の酵素＆乳酸菌が生きてます。まったり味噌豆腐は、お酒にも、ご飯にのせても♪

この回答へのお礼

昨日飲んだ金沢の地酒に合いそう～！この旅で発酵食品にハマってしまいそうなので、試してみます。ありがとうございます。

お礼日時：2015/03/26 17:50

No.11 回答者： love-dita 回答日時： 2015/03/22 18:45

お味噌汁に、ほんの少しだけ、

ヨーグルト。

最初は半信半疑でしたが、味噌×ヨーグルトの発酵食品の旨味がかけ合わさって、コクが出ておいしいのですー！
欲張って沢山入れると…酸味が強くなって辛いかも。

あ！遼河さん名古屋の方ですね！八丁味噌のお味噌汁かな…。八丁味噌では試したことがないのですが…同じ発酵食品、沢山入れなければきっと美味しいと思います。。
最後自信がなくなってごめんなさい。。

No.10 回答者： ぷっち 回答日時： 2015/03/22 17:53

納豆！

ワカメとキムチで
混ぜ合わせていただきます。

No.9 回答者： 大和姫 回答日時： 2015/03/22 16:51

納豆とチーズ入りの卵焼きがおススメです。

緑黄色野菜のほうれん草も入れると彩りが良くなりますね。

No.8 回答者： tani-K 回答日時： 2015/03/22 12:25

漬物が好きです。

おすすめはフキです。歯ごたえと味どちらも最高です。(お酒のつまみ的に)

No.7 回答者： RayMax 回答日時： 2015/03/22 12:23

ヨーグルトカレー(笑)

カレーにヨーグルト入れるだけです♪

No.6 回答者： NONONOICHIGO 回答日時： 2015/03/22 12:20

ピクルスをディップにするとクラッカーやパンに塗るだけで食べられます。

No.5 回答者： QTsuzuki 回答日時： 2015/03/22 12:12

ヨーグルトを使ったコールスロー！

りんご入ってる派ですよね！？

No.4 回答者： ojisans 回答日時： 2015/03/22 12:10

揚げを半分に切って、白い部分を切って隙間を開けます。

そこに納豆を詰め込んで焼くんです。
しょうゆをかけて食べれば激ウマです！

No.3 回答者： ゆいと 回答日時： 2015/03/22 12:10

実は漬物でもキムチでもなんでもチャーハンが合うんです！

余ったものは全部チャーハンで食べちゃいます＾＾