オーブンレンジ。

日立のオーブンレンジ、MRO－EX2形を使っています。
使い出して2ヶ月ほどです。

レンジ機能は使わず、オーブンのみ（お菓子作り）を使っています。
イマイチこのオーブンに慣れません。

スポンジを焼く時は、オート機能（オート機能は予熱なし）で焼いています。
（予熱して手動で焼いたらスポンジはパサパサでした）

また、焼きムラがあり、途中で生地の向きを変えなければいけないのですが、
焼きムラ対策って、生地の向きを変えるとか　アルミ箔で覆うとか以外に　方法はありますか？
同じオーブンを使ってらっしゃる方、どのように使っていらっしゃいますか？

No.2 回答者： fermata_in_bule 回答日時： 2004/06/27 19:26

オーブンレンジのオート機能で焼くスポンジは大体がオーブン加熱と電子レンジ機能の併用で焼かれているそうです。

これが手動（オーブン加熱のみ）の場合と違いが出る原因ではないでしょうか。

この回答へのお礼

!!!そうなんですか？！
オーブン加熱と電子レンジ機能の併用！
何で　予熱ナシで焼けるんだろう？どんな仕組み？
と　思っていました。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/06/27 22:58

No.1 回答者： minga 回答日時： 2004/06/24 19:28

スポンジを焼く時は予熱は必要だと思います。

普通は予熱しないとふくらみが悪くなりますね。

＞予熱して手動で焼いたらスポンジはパサパサでした
これはやはりその機種によって
温度設定とか少し差があるみたいなので
本の通りだとパサパサになってしまったのかもしれませんね。
（余熱ありで焼いたからではないと思います。）

下記サイトでこのオーブンを使った人の
感想などがあります。
直接の回答ではありませんが、
参考まで。

参考URL：http://www.kakaku.com/bbs/Main.asp?PrdKey=211530 …

この回答へのお礼

回答　ありがとうございます。

予熱、なしスポンジが焼けるというのは私も半信半疑だったのですが　焼けるんです。
膨らみも…気になるほど悪くはありません。
どういう仕組みになってるのか私には？ですが。

手動、予熱ありで何度か焼いているのですが。
温度設定、焼き時間など変えてみながらやりましたが
うまく焼けないんです。
オーブンのクセをつかめるように、もっと使ってみます。

お礼日時：2004/06/24 20:59