カツ丼のソースの配合

カツ丼を作りたいのですが、どうもおいしいソースが作れません。うちでは、卵とじではなくキャベツにヒレカツでソースをくぐらせてのっけて出来上がりです。でもそのソースが美味しく作れません。美味しいソースの配合を教えてください。

No.2 回答者： k2675 回答日時： 2004/08/17 17:44

こんばんは。

ソースカツ丼でしょうか。

ブイヨンスープ 3 ： ウスターソース 2 ： とんかつソース 2 ： ケチャップ 1
： 濃口醤油 1 ： 砂糖 0.5～1

以上を合わせて、2割くらい煮詰めたらいいと思います。

お試し下さい。

この回答へのお礼

やっぱり2種類のソースがいるんですね。頑張ってみます。有り難うございました。

お礼日時：2004/08/31 13:18

No.1 ベストアンサー 回答者： noname#66897 回答日時： 2004/08/17 17:37

ソースカツ丼のレシピですよね？

（２人前）
さとう・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
だし汁・・・・・・・・・・・・・大さじ２
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１と３分の２
ウースターソース・・・・・・大さじ２
トマトケチャップ・・・・・・・大さじ１と３分の２

鍋に全部入れて、とろりとするまで煮るだけ。
味をみて調節して下さい。

この回答へのお礼

おいしく出来ました。

お礼日時：2004/08/31 13:17