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蕎麦屋

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質問者：yyak1
質問日時：2017/06/10 11:39
回答数：4件

関西は、蕎麦屋はうどん屋も同じになってるかな。
専門店はあるけど、ふつうの飲食店は蕎麦もうどんもあります。丼物もね。

関東は、「蕎麦屋」は、お酒を飲むところですよね。
蕎麦は、夜に食べる物となっていますか。
関西みたいに、お昼ごはんに蕎麦を食べますか？
うどん屋と蕎麦屋は別ですか？
麺処という食堂があるのでしょうか。

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回答 (4件)

No.4

回答者： akiraTM
回答日時：2017/06/11 04:55

蕎麦粉の割合で十割蕎麦（蕎麦粉十割）や二八蕎麦（小麦粉二割蕎麦粉八割）などありますが、店主が純粋に蕎麦だけを打っていたり、蕎麦だけを楽しんでほしいと言う店なら蕎麦しか提供しない店もあります。

蕎麦はだらだらと食べるものではない、独特の風味・香りを楽しむものと言う人もいますから昼はいいとして、夜には軽すぎますね。

＞関東は、「蕎麦屋」は、お酒を飲むところですよね
それは店に寄ります。蕎麦屋で酒を提供する店はもちろんありますが、同時に酒の肴もなければ飲めませんから。
江戸時代は注文が入ってから蕎麦を打ち茹でていたので時間がかかるため、蕎麦を待つ間に酒一杯に簡単なつまみを出していました。蕎麦屋にはだし汁、ワサビ、のりなど蕎麦に使うものでサッとつまみが作れたのです。その名残りから現在でも蕎麦屋では酒と共に肴を提供する店があるのでしょう。
今はもっと手の込んだ肴で酒を飲むイメージがありますよね。下の方のように、昼から蕎麦屋で品のいい肴で酒を飲めたら粋なものですよ。

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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2017/06/11 10:41

No.3ベストアンサー

回答者： one12
回答日時：2017/06/10 17:55

>関東は、「蕎麦屋」は、お酒を飲むところですよね。

>関西みたいに、お昼ごはんに蕎麦を食べますか？

両方です
昼食に蕎麦屋もうどん屋も関東でも普通に
食事がができますよ。

>関東は、「蕎麦屋」は、お酒を飲むところですよね。
ただ江戸時代から関東では、蕎麦屋で昼から酒を飲む文化は
会ったみたいです。

自分も今日の昼食は、舞茸天ぷら、馬刺し、水菜のナス漬けと
日本酒、あとざるそばでした。

ただ蕎麦屋が、飲むとこではなく、飲みたい人が
飲めるとこなんです。
ただ、今は店によりますよ。