カレーを作りたいんですが、最初に野菜系は別で炒めて大丈夫ですか？

カレーを作りたいんですが、最初に野菜系は別で炒めて大丈夫ですか？

No.8 回答者： wood._. 回答日時： 2017/08/23 19:37

全然大丈夫です！むしろ炒めた方が味がしっかりつくので良いですよ〜‼︎私は面倒くさいのでやりませーん。

でも、醤油＆塩コショウを最後に入れてまーす！

No.7 回答者： すいか飴 回答日時： 2017/08/23 16:35

ぁカレーね 大丈夫。

いっぱいあるスパイスの調合
でカレーは未知宇宙

No.5 回答者： ステレン 回答日時： 2017/08/23 15:41

別鍋で炒めてもいいし、本鍋で炒めてもいいですし

No.4 回答者： ジャン川藤 回答日時： 2017/08/23 15:01

まず油を適量入れたテフロン加工のフライパンか鍋に肉を入れて、赤みがなくなりかける頃に皿に移します。

↓
その時に出た肉の脂＋油で、あらかじめ切った野菜を炒めます。
↓
野菜が少ししんなりしたら、先程皿に移した肉と混ぜて更に熱を加えます。
↓
深鍋に具材を入れて最初は火を強めに、沸騰しだしたら弱めます。

子供の頃の母の味です。
別々と言う記憶が強いです。
ちなみに肉はひき肉が時間短縮にいいと思います。

No.3 回答者： Lozz 回答日時： 2017/08/23 14:55

カレーのルーをいれたらととのうやろ。

No.2 回答者： ドラママ 回答日時： 2017/08/23 14:26

うちは炒めません。

ほかの方が書いておられるように自由です。

No.1 回答者： xxi-chanxx 回答日時： 2017/08/23 14:22

大丈夫です。

レシピは案外自由ですよ。