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焼肉キングのやわらかホルモン(塩だれ)がだいっっ好きなんですがあれはなんていう部位なのですか。

それとあの味に近いものを販売しているショップをご存じでしたら教えて頂ければ幸いです。

gooドクター

A 回答 (2件)

ざわざ「やわらかホルモン」と言うネーミングですので、


メキシコ牛、ブラジル牛のホルモンをプロテアーゼ処理しているのでは?
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食べた事は無いが 恐らくは合成肉・・



細かく砕いて それを固めた物・・

昭和の終わり頃から 出回ってるが?
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gooドクター

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