No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ミックスベジタブルは価格先行なのでそれなりです。
向上した冷凍技術もコストがかかるので使用しないと思います。生の緑黄色野菜をボイルしたりバターで炒めたりしたものであれば美味しいのでしょうね。No.1
- 回答日時:
市販のミックスベジタブル(冷凍)は、ニンジン(赤)、グリンピース(緑)、コーン(黄)のミックスですね。
どのメーカーもほとんど差がないと思いますけど。どんなものを「本気のミックスベジタブル」というのか不明ですが、くふうの余地が思い浮かびません。
個人的にはチャーハンやオムライス(ケチャップライス)を作るときに重宝するので、冷凍ミックスベジタブルは欠かさないようにしています。
ニンジンやグリンピースはともかく、コーンは彩りに少しだけ欲しい場合に缶詰を1個開けてしまうと後が面倒なので、ミックスベジタブルが便利です。
オムレツの具やクリームスープなどの実にも安直でよいですし。
肉料理の付け合わせは、ミックスベジタブルではなく、もっぱらニンジンのグラッセと茹でたブロッコリーかアスパラガス(軽くバターソテーすることも)などです。茹でジャガイモは糖質制限にハマっている人がいるので避けています。黄色が足りませんね。
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