チーズドレッシング
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大根を使ったサラダでいつも失敗します・・・
…お世話になります^^ 生で食べると美味しいという大根があるので、明太子をほぐしてマヨネーズで和えるサラダを作ろうかと思っているのですが、 出来上がりをしばらく冷蔵庫などで...…
鶏ハムに合うソースを教えて下さい
…前菜として、鶏ハムを作ろうと思うのですが、ソースが思いつきません。 どんなソースが合うのでしょうか? お勧めがあれば教えてください。 ※牛乳、バターを使用しないレシピでお...…
アメリカ人は乾杯のときに「チーズ!」って言っているんですか?「チェアーズ!」って言っ...
…アメリカ人は乾杯のときに「チーズ!」って言っているんですか?「チェアーズ!」って言ってるのですか?「チース?」「チェアース?」…
クセのない風味、コクのある味わい。。。
…英訳なのですが、チーズの説明です。「クセのない風味で、コクのある味わい」というのがうまく訳せず困っています。クセって何?コクって何???ってかんじです。辞書を調べても載っ...…
手作りケーキの持ち運び時間など
…家でチーズケーキを作って行くのですが、作り終わった後に冷やす時間がないので、あら熱だけ取れたらそのまま外へ持ち運びます。 その時は保冷剤を入れて持って行ったほうがいいです...…
バジルペースト。ノンオイルで作るには?保存法も!
…バジルペースト(ジェノベーゼソース)をノンオイルで作る方法(レシピなど)を教えていただけませんか? また、瓶詰めにして保存する際、使う都度上からオリーブオイルを足して ソー...…
生キャベツの美味しい食べ方
…お世話になります。 キャベツにはビタミンK・ビタミンU・ビタミンCが豊富で、 特にCについてはキャベツ2枚ほどで1日分のCが摂取できるとの事で、 なるべく食卓に取り入れるようにし...…
スープや手作りソースの冷蔵保存方法
…料理の保存方法について2つ質問があります。 1.「スープや、煮て作った手作りソースを完全に冷まさないで冷蔵庫に入れると、すぐに悪くなる」と料理人の友人が言います。 2.「手作...…
モッツアレラチーズの味噌漬けに失敗?
…モッツアレラチーズの味噌漬けを作ってみたのですが、どうやら失敗?したらしく困っています! 数ある味噌漬けのレシピの中から、赤味噌使用のものがあったのでそれを選び、その通り...…
手作りティラミスについて
…ここに頼りっぱなしで申し訳ないのですが、また利用させてもらいます!!! 今度のバレンタインにティラミスを作ろうと思っているのですが幾つか質問させて下さい。 1.スポンジはチ...…
ヨーロッパから日本へ郵送、持ち込みできるものとは?
…こんにちは! タイトル通りですが、現在ポーランドにいます。これから、チェコ、オーストリアにも行く予定です! それで、現地で買った食品を日本へ郵送したいのですが 何か禁止されて...…
ダイエット飯について。
…ダイエット飯をルーティーン化したいです。 特技は毎日同じものを食べていても飽きないのと、 体系改善できるなら味を厭わないことです。 今考えている食材のメインは、 【1食分】 ...…
海外からのケーキの持ち帰りについて
…今度ハワイに行こうと思っています。 そこで質問なのですが、ハワイで売っているチーズケーキを日本に持って帰ってくることは可能なのでしょうか。売っているのは生ですが、凍らせて...…
トマトジュースの美味しい飲み方
…トマトジュースを、1リットル入りを2パックもらいました。 でも、わたしはトマトジュースは苦手なのです。 なぜ苦手なのかは覚えていませんが、 子どもの頃に飲んだら、美味しくない...…
苦味のあるクリームチーズを探しています
…たまたま寄った居酒屋で食べた一品が忘れられません。 クリームチーズと刻み葱をあわせ、鰹節とお醤油をかけたものでした。 クリームチーズには苦味があり、それがアクセントになって...…
漬かりすぎたラッキョウ
… 何年も前に付けた醤油味のラッキョウ漬けを久しぶりに出してきたら、漬かりすぎて、カリカリ感ゼロでした(ふにゃふにゃしている)。味と品質に問題はなさそうですが(食べてみた)...…
吉祥寺焼きたてチーズケーキのお店
…小さい頃の記憶でかなり曖昧なのですが、なつかしのケーキ屋さんを探しています。 14年位前に吉祥寺のLONLONの食品売り場に(確か出入り口近辺)500円位で焼きたてのホールケーキ(刻印...…
安くて、ほぼ調理なしの食材を教えて下さい。
…安くて、ほぼ調理なしの食材を教えて下さい。 思いついたものを書くと 卵、納豆、豆腐、卵豆腐 ゆでるだけのほうれん草(おひたし) おろすだけの大根とちりめんじゃこ ご飯にまぜる...…
夜ご飯がプリンとヨーグルトだけじゃ少ないですか?朝は小さめのチーズケーキだけ、お昼は...
…夜ご飯がプリンとヨーグルトだけじゃ少ないですか?朝は小さめのチーズケーキだけ、お昼はサイゼリヤのイタリアンジェラートだけです。…
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