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刺身のつま
の検索結果 (10,000件 181〜 200 件を表示)
かつおの皮ってはぐの？
…かつおを刺身など生で食べるとき、皮ははいだ方がよいのでしょうか？また、はぐとしたらどうやって剥げばよいですか？昨日、皮を剥がそうと思って無理やりはがしたら、かつお君が大変...…
魚を「さばく」と魚を「おろす」とは同じ意味ですか？
…魚を「さばく」と魚を「おろす」とは同じ意味ですか？ どちらも魚を解体して、お刺身も盛り合わせみたいにきれいに並べる意味だと思っていますが・・・ ご回答よろしくお願いします。…
刺身で使われる「赤い薬味」の正体は何？
…刺身の薬味として用いられる調味料についての質問です。 ヒラメやふぐといった白身魚の刺身をポン酢でいただくときには、薬味として、あさつきやもみじおろしがあると美味しいですよ...…
ヒル（？）が付いていたスズキの刺身を食べたけど大丈夫でしょうか
…昨日、ハネ（４０cmくらいのスズキ）を釣り上げましたところ、 魚体の片方の面に、灰色の長さ×太さ＝４cm×０．５cmほどのヒル（？）が、付いていました。 ヒルの口部分（？）が、魚体...…
まぐろのお刺身の種類
…まぐろの種類ってたくさんありますが、お店に行って見ても置いてある種類の中でどれが一番いいものなのかわかりません。まぐろが一番おいしくて高価なものから一番安いものまでを教え...…
【魚には寄生虫が多く素人が生魚を食べるのは危険と言われていますがプロはどう調理してい...
…【魚には寄生虫が多く素人が生魚を食べるのは危険と言われていますがプロはどう調理しているのでしょうか？】スーパーで売られている生魚には寄生虫が付いていませんよね？ なぜでし...…
タコの吸盤 食べますか？
…刺身にするとき、吸盤も食べますか？ 基本的には除いて食べるのが常道でしょうか。 また、栄養的には、どういった位置づけになるでしょうか。 嫌なら食べなきゃいいし、好きなら食べれ...…
刺身用アジの白いつぶつぶについて
…スーパーで刺身用のアジを購入したのですが、さばいてみると身の中につぶつぶとした小さな白い塊がたくさんありました。これは何でしょうか？食べても平気なものでしょうか？なんだか...…
刺身は、チルド室に入れれば翌日でも刺身としてＯＫ？
…今晩、手巻き寿司を食べようと、すしネタを購入したのですが、具合が悪くなり、今夜はやめようかと思います。 良い寿司ネタなので、他の料理にアレンジせずに、明日の夜、手巻き寿司...…
カツオはニンニクで食べますか？。その他は？。
…こんにちは。 私はカツオの刺身、カツオのたたきはニンニク醤油で食べています。 皆さんはカツオの刺身、たたきはニンニク醤油以外でもカツオの美味しい食べ方を知っていますか？。あ...…
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