土佐酢
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食酢を鍋で煮る場合について
…よろしくお願いします。 お酢を使った煮物料理をする時に適する鍋の素材は何が適しているのでしょうか。ホウロウ鍋、耐熱ガラス、ステンレス、アルミ、鉄鍋などなどいろいろあります...…
とろろの変色のとめ方は?
… 自然薯とか、早いときは擂っている最中に、もう変色が始まりますね。 変色は問題ないのは充分に判っていますが「見た目」も料理の重要な要素であるのも事実ですし、現に店屋では...…
アンパンマントロッコの乗り換えと乗継割引について
…今度の夏休み、高知のアンパンマンミュージアムに行きます。 トロッコにも乗りたいと思っています。 出発地は新大阪です。 新大阪から岡山まで新幹線です。 岡山から琴平までトロッコ1...…
自家製フレンチドレッシングの改良点について
…私の好きなドレッシングはマコーミック のフレンチドレッシング ですが節約のため自分で作ります。 1.サラダに酢4、オリーブ油1程度の割合でかける。 2.塩、味の素をかける。 ...…
一泊二日で四国旅行に行きたいのですが?
…一泊二日で四国旅行に行きたいのですが? この夏の盆明けの土日を利用して神戸から一泊二日で四国旅行に行きたいのですが、初めてなので距離感や混み具合がわかりません。 ・かず...…
ピクルスの作り方はいろいろあるの?
…きゅうりなど、塩擦りしてしばらく置いてから煮立てたピクルス液に漬けるやり方しか今までしていませんでした。 先日、ピクルス液を煮立てないで、お酢、水、スパイス、砂糖を適量混...…
冷たいご飯を使った方がいいのでしょうか?
…海鮮丼等を作る場合は 冷たいご飯を使った方がいいのでしょうか? 炊き立てごはんを酢飯にして 海鮮を乗っけたら、海鮮の鮮度が落ちてしまったり、 おいしさが判然してしまいますか?…
冷蔵庫の寿司はまずい?
…酢飯は一般的に一晩冷蔵庫に入れると酢飯がまずくなると思っていました。 最近、ほがらか亭という福井のチェーン店の寿司を姉が買ってきたのを冬なら常温でおいておくところを間違え...…
市販の「黒酢あん」が酸っぱすぎる~
…タイトルどおりです。 先日、黒酢あん(ペットボトル)を購入したのですが、酸っぱすぎるのです。 業務用のスーパーで買ったので、1リットルくらいあります。 とりの唐揚げと野菜を炒...…
カニを食べるとき調味料は何をつける?
…先日、カニの食べ放題ツアーに参加しました。 カニを食べるとき、何の調味料も置いていませんでした。 私は酢醤油で食べたかったです。 みなさんは何もつけませんか? はたまた何を...…
アイロンのスチームが出ない!!
…こんにちは。 買って1年くらいのアイロンなのですが、スチームが出なくなりました。 昨日、鉄腕DASHという番組で直し方を放送していたようですが、見逃してしまいました。 同番組のホ...…
高知2泊3日!アドバイスお願いいたします。
…来月、女性20代3人組で高知に旅行します。 私なりにプランを立ててみましたので、下記ご参照のうえ アドバイスを頂ければ幸いです。 ■御相談内容 1:現地での交通手段は、公共交通...…
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