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小鉢とは
の検索結果 (10,000件 1〜 20 件を表示)
日本料理の小鉢とは何かを教えて下さい
…はじめまして。今月から田舎のホテルでアルバイトとして働いている者です。 夜、日本料理をお出しするのですが、先日の小鉢の中身が牛肉と玉ねぎを炒めて醤油で味付けをしたようなも...…
会席料理の「小鉢」「台の物」「替り鉢」ってどんな料理？
…今和食料理のサービス（配膳）を勉強中です。 なかなか奥が深いものですね・・ どなたかご存知でしたら教えていただけますか？ 「小鉢」→先付けなどの前菜とは違うようです。どんな...…
懐石料理は小鉢ばかり並べて、おままごとみたいじゃないですか？ あんなチマチマした一口サ...
…懐石料理は小鉢ばかり並べて、おままごとみたいじゃないですか？ あんなチマチマした一口サイズの料理並べて日本料理の真髄とは呆れます。 アレならCoCo壱でトッピングのせたカレーの...…
ティーポットと急須の違いはなんですか？
…ティーポットは紅茶を入れるもの。急須は日本茶を入れるものだと自分の中で定義づけしています。で、来客の為に急須を捜しているのですが、雑貨屋さんで見れば見るほど、どれがティー...…
先日、カフェのモーニングでヨーグルトの小鉢をスプーンでカチカチ鳴らせながら食べている...
…先日、カフェのモーニングでヨーグルトの小鉢をスプーンでカチカチ鳴らせながら食べているお婆さんがいて隣となり席の爺いが「カチカチいわせるんじゃねえ！気になって仕方がないんだ...…
みなさんは家のお皿買う時やお皿を揃えるのに何か拘りってありますか？ あんまり気にしませ...
…みなさんは家のお皿買う時やお皿を揃えるのに何か拘りってありますか？ あんまり気にしませんか？ 私は夫と2人暮らしで、それ程お皿は持ってません。 あるのは大皿2枚、小鉢2つ、小鉢よ...…
焼かないすき焼きは変？
…すき焼きに関西風と関東風があることは知っていますが、我が家では一応関東風のつもりで作っています。 しかし、関東風でも割り下を入れる前にお肉を焼きますよね？でも、我が家では...…
食洗機は一日に何回稼動させていますか？
…食洗機は一日に何回稼動させていますか？ 我が家は夫婦と幼稚園児一人の三人暮らしです。 食洗機はビルトインのパナソニックの4～5人用（だったかな？）を使用しています。 設計時に...…
【ダイエットとしてどうですか？２５歳男性、163cm、65キロが現状です。目標は１年であと６キ...
…こんばんは。 現在、ダイエット中です。スタート時７２キロでした。今、始めて２か月弱ですが７キロほど落とすことに成功しました。 現在のメニューです。 [朝]サブウェイで350キロ...…
ほんのチョットした組み合わせが思いの外美味しかったこと。
…昨日、本来晩酌デーではなく、月曜と火曜は2日続きの休肝日なのだが、夫がなまじか刺身なんかを買ってきてしまった為、飲みたくなり急遽晩酌デーに変更しました。^^; 今日明日を休肝日...…
留守(旅行）中の植物
…８月に旅行で、留守をするのですが、（５日間）その間の観葉植物は、大丈夫でしょうか？ エバーフレッシュ（大鉢） ガジュマルパンダ(中鉢） アグラオネマ(小鉢） サンセベリア（小鉢...…
お浸しと和えの違いを教えて
…小鉢ものでお浸し、和え物がありますが、 違いがいまいち分かってません。 例えばほうれん草と人参のお浸し、ほうれん草と人参の和えもの 両方とも似たような味付けになります。 違...…
夫婦二人、一ヶ月３万円での食費の献立のたてかた
…こんにちは。夫婦二人暮しです。 魚介・豆腐・野菜中心で、１ヶ月３万円以内で収まるような 献立のたてかたを教えてください。 夫は、同じ食材や、メニューが続くことを嫌います。同じ...…
プチッではなく、ブチッとしたいくらを作りたい
…料理屋で、とても弾力のあるイクラをたべました。 2センチぐらいの小鉢にチョロッとだけ入ってました。 一粒一粒噛まないと、噛めないぐらい硬いいくらでした。 殻がしっかりしてる感...…
しょうが焼きと、あと一品は・・・？
…こんにちわ。 先週の土曜日から、彼氏と同棲を始めました。 まだバタバタしていて夕食は一緒に食べていません。 なので今夜は初めて私の手作り夕食を一緒に食べることになりそう...…
天丼の時の汁物と副菜。
…海老とニギスが有るので、今日は休肝日だし簡易天丼でも作ろうかと思います。 天丼の日の汁物は皆さん何が良いですか？ 味噌汁が吸い物か迷います。（アサリ、シジミなどはないで...…
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