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料理の鉄人
の検索結果 (10,000件 2181〜 2200 件を表示)
キャベツのニオイについて
…キャベツでゴムっぽいニオイが気になることがあります。以前そのように感じた時は、外側の葉っぱをあまり捨てずに調理してしまったからかな、と思っていました。今日、スーパーで半分...…
野菜類に火が通りません
…野菜を茹でたり炒めたりするのですが、中々火が通りません。焦げ目などがつく割には生っぽい味がしたり、茹でたり煮ても同じようなことが起こります。料理初心者ですので分かり易いア...…
ベジタリアンの方とお付き合いは難しい？ うまくいくケースは稀ですか？
…現在、ベジタリアンの彼女とお付き合いしています。 苦しいです。こんなに大変なものとは知らなかったです。 うまくいくケースは稀なのでしょうか？ 私が作る料理は、全て食べられ...…
お肉などの調理に使用したボールや食器などは除菌したほうがいいのでしょうか
…ハンバーグなどを作る際に、ボールに生肉などの食材を入れ、 まぜると思うのですが、そのボールはどのように処理しますか。 お料理教室のときは、ただ普通に洗剤をつけたスポンジで ...…
味見を毎日してたら太る？
…ダイエット中の女性です。 一人暮らしの為自炊しているのですが 太りたくないため味見はしません。 なので味がバラバラです。 料理が上手になりたいので これからは味見をしていこうか...…
焼酎の使い道について
…先日、焼酎をもらいましたが ぐいっと飲んでみたところ まずくて飲めません。 何か料理に使い道はありませんでしょうか。 開けなければ知人にあげてしまう方法もあったかも知れませ...…
いつもごちそうしてくれる彼にお礼したい
…彼は年上です。毎回デートでは全額出してくれます。 ずっと外食ばっかりなので、バレンタインに私が手料理を作ろうと思います。栄養面気になるので。 彼が料理しない人で、普段食べ...…
フランス料理のメニューを英訳していますが、下記2点が分かりません
…フランス料理のメニューを英訳していますが、下記2点が分かりません (1)本日の一皿（当日にメニューは決定） (2)パーム貝の香草パン粉焼き (1)については、気のきいた適当な訳し方があり...…
たまねぎがダメなんです。
…嫌いじゃないんです。大好きだったのです。 それがココ2年ほど、食べたら変なんです。 そこでなんですが、 一般的にたまねぎを使う料理で、 たまねぎを使わずにできるレシピを教え...…
原価多分400円未満ほどのカツサンドです。如何でしょうか。
…昨日の晩酌時のツマミに五枚切りの超塾というパンがあり、それを柔らかい内に食べたかったので苦肉の策のカツサンドを。 冷蔵庫には凍らせてない肉が豚こましかなく、それに軽く塩コ...…
しょうが焼きの作り方
…しょうが焼きは失敗しないでできる料理と言われていますが、私にはとても難しい料理に思えます。 私が作るとどうしてもしょっぱくなってしまうのです。 料理本やネットで探してみると...…
素揚げ の簡単な仕方教えてください。
…昨日、ＮＨＫの今日の料理をみていたら「素揚げ野菜と豚肉の和風あんかけ」というのを栗原はるみさんが説明しておりとてもおいしそうでした。 ただ、なすやかぼちゃ、いんげんなどは...…
中華に使われるしゃきしゃきしたイモ（？）の名前
…中華料理の炒め物に入っているシャキシャキした歯ざわりのイモのようなもの、名前は何というのでしょうか。 見た目は小さく切ったジャガイモのようなのですが、みずみずしいレンコン...…
生卵を食べる習慣のある国
…以前デンマークを旅行したところデンマークでも卵を生で食べる習慣があると聞いてびっくりしました。欧米ではサルモネラがこわいので生卵は食べないときいていたので。（たしかにデン...…
【奈良の鹿の法律についての質問です】奈良県の奈良公園にいる鹿を罠で捕まえて奈良県で鹿...
…【奈良の鹿の法律についての質問です】奈良県の奈良公園にいる鹿を罠で捕まえて奈良県で鹿のジビエ料理店を経営したら、材料費がタダで飲食店が経営出来ると思ったのですが、奈良県の...…
高級料亭などでは鱗を引いたりしますか？
…皮と同じように鱗を引ける魚がいますよね、ヒラメとかアマダイとか。 素人はもちろんのこと料理人でも通常は、引かないで金タワシや鱗引きで引きはがす？と思うのですが、高級料亭など...…
未成年が居酒屋に行くのはダメですか？
…こんにちは。 皆17歳の高校生4人でチェーン展開されている居酒屋に行きたいと思っています。 もちろん酒は飲まずにジュースかお茶です。 いろいろな種類の料理が低料金で食べれるの...…
生活音の苦情
…料理時の音を静かにする方法はありますか？(炒め物、揚げ物、切る音etc)うるさいと怒られます。 また、ドライヤーやシャワーを使うと怒られます。 電話で声を出すと怒られます。 ビニ...…
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