牛蒡餅
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スーパーに行って来ました。 そうしたら御正月用の食材に貧民が群がっていました。 私は日常...
…スーパーに行って来ました。 そうしたら御正月用の食材に貧民が群がっていました。 私は日常の食材を買う為に行ったので、彼等のことを邪魔だと思いました。 年末年始だから餅やら蕎麦...…
古いおもち・もち米食べますか?
…古いおもち・もち米食べますか? そろそろおもちの時期ですね。 今年の年始に買った切り餅(外袋開封・個別包装内に少々の水滴) 餅米(ジッパー袋入り、一度開封) の両方を冷蔵庫の...…
泥付きごぼうなのですがよく洗って皮は剥かないで鍋に入れてしまい出てきたアクを取りまし...
…泥付きごぼうなのですがよく洗って皮は剥かないで鍋に入れてしまい出てきたアクを取りましたがお腹が当たることはありますか? 洗いごぼうは栄養が逃げてしまう為皮は剥かなくても大丈...…
木製の角せいろの穴について
…先日知人からいただいた、角型の木製せいろを使って 餅つき用のもち米を蒸そうと考えています。 鍋の上に乗せて使うものだと思うのですが、 せいろの下に敷く「台す」?が見当たり...…
上新粉で翌日でもモチモチの団子と餡
…小麦・大豆・卵アレルギーです 上新粉で簡単にお団子を作りたいのです 翌日でも固くならずにモチモチをキープしている お団子の作り方を教えてください また、その餡ですが みたら...…
わらび餅に黒い点が... 真ん中のあたりが1番黒く、細い繊維のようなものが周りに何本かつなが...
…わらび餅に黒い点が... 真ん中のあたりが1番黒く、細い繊維のようなものが周りに何本かつながってもじゃもじゃしている感じです。 複数個ついているのですが、これは一体どういったもの...…
台所が38度ありますが天麩羅をあげようと思います。そこで質問、一時間で海老解凍皮剥き、椎...
…に細工、人参千切り、ししとう、茄子、淡路産玉葱、ホタテ貝柱、牛蒡、穴子、、、 タレつくり、大根おろし、ご飯、アラ汁、 天丼と天麩羅定食、作って 熱中症で倒れないですか?…
「片栗粉」という虚偽表示の正当性
…お世話になります。 常々気になっていたのですが、「片栗粉」という明白な虚偽表示がまかり通っている理屈はどうなっているのでしょうか。 多くは、馬鈴薯澱粉100%であり、原材料にもそ...…
余った抹茶ときな粉パウダーの使い方
…抹茶ミルクのパウダーときな粉の賞味期限があと1ヶ月ほどにせまってます きな粉はお正月の餅などに使うでしょうが 抹茶ミルクが袋で買ったものであと200グラムほどあります 毎回お湯を...…
よもぎと菊の見分け方
…庭に菊とよもぎを植えています。だんだん菊のエリアにもよもぎが生え出してどれがよもぎか判らなくなってしまいました。 よもぎ餅を作ろうと思うのですが、どれを採っても菊のような...…
毎年、クリスマスケーキ、年越しそば、餅、御節料理の四つに大金はたいてますが、僅か10日あ...
…これだけ食にかかる日ありますか? ゴールデンウィーク、、 盆休み 土用の丑の日だってウナギだけ 誕生日はケーキだけ…
きんつばってどんな味ですか?
…最近和菓子にはまってしまいよく食べているのですが、わらび餅と白玉ぜんざい、豆大福や草大福くらいしか食べたことがありません。 そこで他にも食べたことがないものにチャレンジし...…
きんぴらごぼう 焼く順番
…ごぼうと人参のきんぴらごぼうを作ろうと思うのですが ごぼうと人参、どちらを先に入れればいいのでしょうか? いつも火が通りにくいものから先に焼いてるのですが どちらも火が通りに...…
彼氏からの手紙 中学校の文化祭の日が近づいています。 お昼はPTAの人達が販売する焼きそばと...
…彼氏からの手紙 中学校の文化祭の日が近づいています。 お昼はPTAの人達が販売する焼きそばとかお餅を買います。 彼氏からもらった手紙に 『(お店に)俺のママさんがいるから見といてく...…
紅白もちに使用できる天然着色料は
…餅つきの現場を見学していたら、食紅と称して毒々しい真っ赤な合成着色料を振りかけているのを見てしまいました。恐ろしくて食べる気になれません。 昔はきっと化学薬品を使わずに自...…
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