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要冷凍 温度
の検索結果 (1,454件 1〜 20 件を表示)
冷凍機 「冷凍能力」と「熱交換器の温度差」の関係
…冷凍機 「冷凍能力」と「熱交換器の温度差」の関係 現在冷凍機について勉強中で、文献を読む中で冷凍能力(Cooling Power)と、高温側の熱交換器と低温側の熱交換器との温度差(Temperature Span)...…
要冷蔵のうどんを冷凍するのは可能でしょうか？
…タイトルの通りなんですが、近所のスーパーで要冷蔵のうどんを買っても、 賞味期限が２日後とかで買いだめすることができません。 そこで、そのうどんを冷凍すれば賞味期限にこだわら...…
スーパーで賞味期限前日に割引されていた要冷蔵のパウチタイプのレトルトカレーを帰宅後冷...
…スーパーで賞味期限前日に割引されていた要冷蔵のパウチタイプのレトルトカレーを帰宅後冷凍しました。 何日間保存できると思いますか？ マッサマンカレーです。温めるだけで食べられ...…
冷凍保存コロッケを上手く揚げるには？
…沢山作ったコロッケを揚げずに冷凍保存して、後日揚げると爆発してしまい、ダメになってしまいます。 １）揚げてから冷凍すればいいのですか？ ２）小さく作るとか、形とかコツがあ...…
冷凍したコロッケの調理方法
…作りおき用の冷凍したコロッケのおいしい調理方法がわかりません。。 自然解凍したコロッケを揚げるとべチャっとなるし、カチカチのままだと油の温度が上がりこげてしまいます。。。…
揚げ物の冷凍保存と調理
… 海老フライ、串揚げについて教えて下さい。 どちらも沢山仕込み、約１月間、冷凍保存しておく理由があります。（すぐ食べれば良いのですが、個人的理由で一月保存しないといけませ...…
冷凍うどんが冷凍焼けする
…冷凍のおうどんを愛用していますが、 冷凍焼けしてしまいます。 冷凍焼け…という表現が正しいかどうかはわかりませんが、 透明感のない白色になり（濃い白色？）、食感がスポンジのよ...…
冷凍焼け＆臭を防ぐには？
…私は一人暮らしをしているので、冷凍保存をする事が多いのですが、冷凍保存用のジップロックを使用しているにも関わらず、食品にすぐ霜がついて冷凍焼けをしてしまいます。食パンも一...…
冷凍室の「熱いまま冷凍」について
…パナソニックや三菱の冷蔵庫の冷凍室に「熱いまま冷凍」できる機能がありますが、本来冷凍室ってギッシリ詰めた方が効率よく冷凍できるはずですよね？ 熱いまま冷凍室に入れると、他...…
【化学】冷蔵庫の冷凍室に鶏肉を切って冷凍鶏肉にしました。これを冷凍鶏肉１とします。
…【化学】冷蔵庫の冷凍室に鶏肉を切って冷凍鶏肉にしました。これを冷凍鶏肉１とします。 そして１週間後にまだ冷凍室に冷凍鶏肉があるのに鶏肉を買ってしまって、また切って、冷凍鶏...…
海外に冷凍食品を持っていく方法教えてください
…海外の知人宅にお邪魔する予定です。お土産のリクエストを聞いたところ、「明太子をもってきて」とのリクエストあり。彼女も以前知り合いからいただいたようで、どうやってもってきた...…
自作の冷蔵庫について。 発泡スチロールで簡易冷蔵庫を作ろうと思います。 要冷蔵の食品を保...
…自作の冷蔵庫について。 発泡スチロールで簡易冷蔵庫を作ろうと思います。 要冷蔵の食品を保存するのに、発泡スチロールの中に入れるものは保冷剤かドライアイス、どちらがいいですか...…
冷凍春巻きの揚げ方について
…冷凍春巻きを油で揚げる時、爆発しない方法がありましたら教えてください。 油で揚げる際の注意書きには、一度に多く入れて温度を下げると爆発しますと書いてありますが、温度が下がら...…
消費期限前に冷凍した肉はどれほどの期間OKか
…消費期限がまだ２、３日残っている鶏肉、牛肉、豚肉があります。 消費期限前が来る前に（家庭用の冷凍庫で）冷凍すれば、どれほどの期間まで消費可能でしょうか？ 肉類を冷凍した上で...…
お好み焼きの冷凍保存はいつまでＯＫ？
…今日、キャベツが安かったので、お好み焼きを大量に作りました。 一枚一枚ラップでくるみ冷凍庫に入れたのですが、保存はいつまでＯＫなのでしょうか？ 最近キャベツが安いので、毎日...…
冷凍食材の再冷凍って駄目ですか
…冷凍食材の野菜を使ってお弁当のおかずを作ります。オクラ、ピーマン、パプリカ、にんにくの芽、です。 炒めて味付けします。その後、小分けして冷凍します。 冷凍食材を加熱した...…
ハンバーグ 冷凍するタイミング
…ハンバーグを焼く前に冷凍するのと焼いてから冷凍するのとどちらがいいのでしょう？ 食中毒の面でどちらがお勧めか教えてください。 素手で肉をこねくり回してる時点で、冷凍はやめた...…
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