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餅つき 臼
の検索結果 (33件 1〜 20 件を表示)
餅つきで使用するもち米の蒸し方
…文化祭でつきたての餅を出す屋台を出店することになったのですが、経験者が居ないため知識をお貸しください。 「餅つきで使用するもち米は蒸す」というのがスタンダードかと思うので...…
餅つき機が欲しくなります。 この時期になると餅つき機が欲しいと思い始めます。 年に何度使...
…餅つき機が欲しくなります。 この時期になると餅つき機が欲しいと思い始めます。 年に何度使うかな、1回だったりするのかな、小さいサイズもあるけど、これなら私でも大丈夫かなとか...…
大人数で餅つきをします。もち米の量って？
…勤めている会社で、餅つき大会を予定しています。 何から準備していいのかわからず、現在ＷＥＢ等で調査中です。 もち米についてなのですが、 200名に1口大のお餅を1個配るとして、ど...…
餅つきの介添えの呼び方
… 臼と杵を用いて餅つきをするさいに、介添えをして水を振ったり餅をひっくり返したりする役目をなんと呼ぶのでしょうか。亡くなった祖父母と母は岩手の方言ですが、「ええどり」（発...…
砂糖餅の作り方を教えてください
…讃岐地方でよく食べられているという砂糖餅の砂糖の割合を教えて下さい。 一臼（2.8Ｋｇ）のもち米に砂糖はどのくらいの量を入れればいいのでしょうか？ 砂糖は上白糖とザラメのどちら...…
「うる餅のつくり方」について教えてください。
…タイトルにもありますが、年末なので餅を搗こうと思うのですが、我が家はうる餅が大好きで、昨年やってみようと思い、餅米７に対しうるち米３の比率で自動餅つき機に入れやってみたの...…
餅つきの杵の手入れの方法
…餅つきをする為に杵を買ったのですが、使う前に「あく」を抜く為に水に半日ほど漬けておくのが良いと聴きましたが、本当ですか？使用後はまた水に漬けて置くのがよいのですか。漬けて...…
長年放置されていた石臼を使うには？
…今度石臼をつかって餅つきをすることになりました。 石臼は畑の周りで４０年くらい放置されていたものです。 だから雨ざらし日ざらし、泥まみれ肥まみれ？の代物です。 そんな石臼を...…
餅つきって韓国から日本に入ってきたのですか？
…韓国伝統体験イベントに参加し、もちつきをする米兵たち。 http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2012/04/18/2012041800998.html…
もちの柔らかい/固いの原因は
…自家で餅つきをしています。要領は、 1.もち米を研いで三日間漬けておく。餅つき当日早朝にザルに上げて水きりをしておく。 2.薪を燃やして蒸す。30分～20分。(三段重ねのセイロなので、...…
「昔取った杵柄」の由来（故事？）
…こんにちは、よろしくお願いします。 先日友達と話をしていて、「昔取った杵柄」という言葉について素朴な疑問が出ました。 「昔取った杵柄」 昔に習い覚えた技術や技のこと。また...…
臼の保管で質問です。カビがすぐ発生してしまいます。
…臼を中古で購入したのですが、カビがすぐはえてきて困っています。 保管方法は 除菌をして新聞紙でくるんで物置にしまっておきました。 が、２，３日後にはカビが大量に発生します。 ...…
うるち米で団子を作りたいです。
…うるち米で団子を作りたいです。 上新粉を材料にするのではなくて、うるち米をミキサーにかけて、 レンジ餅を作るように、団子を作りたいと思います。 さらに、できれば自生のよもぎを...…
野口整体の 野口晴哉先生 念ずれば現ず と言いますが願望は達成できませんが？
…野口整体の 野口晴哉先生 念ずれば現ず と言いますが願望は達成できませんが？ 潜在意識でものすごい集中力が必要なのかもしれませんが 願望達成はできません なぜ野口晴哉先...…
粉篩のパスとかメッシュとは？
…ある本を見ていて、「粉篩（ふる）いの100パスのものを使って・・・」とありました。篩いのメッシュとパスの違いが判りません。 また、胴つき製粉器というものもよくわかりません。 ...…
お雑煮のつゆの作り方が分かりません。
…しょうゆをベースにした（他をベースにした作り方があるかどうかは知りませんが。）お雑煮のつゆの作り方を知りたいです。 火加減、時間からしてまったく分かりません。 つゆを作って...…
ことわざについての質問です。
… ことわざについての質問です。 ある物について知りたければその道の専門家に聞くのが一番だ、 というような意味のことわざ（または四字熟語）は何かありますか？あったら是非教え...…
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