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tsuji
の検索結果 (70件 1〜 20 件を表示)
型抜きのクッキー、生地が縮んでしまいます。。。
…お菓子作り初心者で、これから楽しくお菓子作りができたらいいなと思い色々作っては失敗しています。 先日、型抜きのクッキーを作りましたが、平に伸ばした生地を型抜きすると、その...…
カレーうどん作りすぎて困っています
…乾うどん麺三百グラム茹でてカレーうどんを作ったら食べきれない程の量になってしまい;すごく本当に頭を抱えるほど困っています.捨てるのはもったいないし何か他にいいアイデアがあっ...…
昔、流行したデザートの名前。
…昔、流行したデザートで、時期的にはナタデココよりあとで タピオカよりは前だと思うのですが、一時期ロッテリアでも 売っていた、デザートの名前を教えてください。 色はチョコレー...…
焼き蛤の上手な焼き方
…焼き蛤を自宅で網で普通に焼くと身が上の貝殻についてしまうので、 上に付かないように、上手に焼く方法をご存知の方教えて頂けませんか？ それと、反対側についた身の貝柱も簡単に取...…
砂糖を使わないあんこの作り方
…砂糖を使わずに、ほんのり甘いあんこを作る方法を知ってらっしゃる方、教えてください。 できれば、甘さのもとを入れるタイミングも・・・。（たしか、最初に砂糖を入れると小豆がや...…
パン成形のコツ教えて下さい！
…こんにちは。 週末、よくパンを焼いてます！ 最近、丸めの作業は出来るようになったのですが 棒状に伸ばす成形がうまく出来なくて苦戦してます。 まっすぐ均等に伸ばしたいのですが...…
スポンジみたいな刺身のツマ
…刺身のツマとして、よく見かけるんですが （ちょっと高級なお店に行くと、刺身についてたりします） あれは一体なんと言う植物ですか？ 直径２cmくらいで、色はごく薄い緑で、スポン...…
カヌレがうまく作れない
…カヌレを良く作ります。 店と違って銅板の型ではなくセラミック？傷が良く付く型で作ります。 あと蜜ろうがないのでバターを塗って 生地も薄力粉と強力粉を使って作ります。 しかし...…
プリンのカラメルが固まります。※急いでいます！
…昨日初めてプリンを作ったのですが、今日冷蔵庫から取り出して食べてみると 底のカラメルが飴のように固まっていました。 何が原因かわかりません。 -分量や手順- ・鍋に水（大さじ２）...…
メレンゲにかかる時間
…今度ガトーショコラに挑戦してみたいと思っています。 メレンゲを使うのは初めてなんですが、メレンゲを 作るのにどのぐらい時間が掛かりますか？ 泡立て器はないので人力になります...…
辛い生姜の甘酢漬け。
…一昨日、初めて生姜の甘酢漬けを作りました。 ネットで調べたレシピでは一日で食べれるとあったので今日食べて見たのですが、もう辛くて、辛くて。 ほんのりお酢の味、砂糖の甘味はあ...…
ホームベーカリーで焼いたパンがへこんでしまう・・・
…ホームベーカリーを買って１週間の超初心者です。 いろんなサイトのレシピを見て食パンを焼いているのですが、焼きあがったパンがへこんでしまいます。 焼き終わりのブザーが鳴ってす...…
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