
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
八角の価格が高騰してるんですね~。
知りませんでした。(^^;五香粉というのが、似たような香りだったと思って調べてみたら、
どうやら八角が含まれているようでした。(^^;
http://www.tsuji.ac.jp/hp/syokuzai/za_chai/koshi …
他の混ぜ物があると、少しは価格もマシかも?
粉は使うときは少量でないと、
めちゃくちゃ匂いがキツくなります。(^^;
同じ香りのものを探すのは難しいかもしれませんね。
何に使用される予定なのか、
書いておくと、アドバイスがつきやすいかもしれません。
No.2
- 回答日時:
中国のスパイス、五香粉の中に八角が
入っているので代用になるかもしれません。
ちなみに、フェネル、ホワイトペパー、
スターアニス、さんしょう、シナモン、
クロープ、花椒(ホアチャオ)、陳皮の中
から五種とのことです。
参考URL:http://www.tsuji.ac.jp/hp/syokuzai/za_chai/koshi …
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