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生クリームを沸騰直前まで温めるって大きい泡がぶくぶくしたら止めていいんですか?

教えて!goo グレード

A 回答 (2件)

小さい泡がブクブクしだしてら止めれば良いと思います。


かき混ぜながら温めてやめたらすぐブクブクしだしたら止めてOKだと思います。
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大きい泡が出てる状況だと沸騰しています


周りに小さな泡が出てきて 大きい泡が出る前が沸騰直前ですね。
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