生クリームを沸騰直前まで温めるって大きい泡がぶくぶくしたら止めていいんですか？

生クリームを沸騰直前まで温めるって大きい泡がぶくぶくしたら止めていいんですか？

No.1 ベストアンサー 回答者： 2580かえちゃん 回答日時： 2018/02/13 18:54

小さい泡がブクブクしだしてら止めれば良いと思います。

かき混ぜながら温めてやめたらすぐブクブクしだしたら止めてOKだと思います。

No.2 回答者： たかやんまん 回答日時： 2018/02/13 18:55

大きい泡が出てる状況だと沸騰しています

周りに小さな泡が出てきて 大きい泡が出る前が沸騰直前ですね。