No.3
- 回答日時:
学生時代、中華料理屋で、ホール兼、軽調理を担当していました。
別の友達は、回転寿司店で調理を担当していました。ただねたを乗せるだけの今のすし店とは違い、
バイトとあれど、どんどん寿司を握らせてくれて。半年も経った頃、寿司職人を名乗れる位に上達してました。
時間を払って賃金を得るのがバイトですが、中華料理店で得たのは、その店の盛り付け方と配膳方法。その店を離れればおしまい。
回転寿司店で得たのは、寿司の握り方。その店を離れても、すし屋なら、どこにでも通用します。家庭料理にも通じます。
賃金以上の収穫をえり好みしてると、いつまでもバイトに就けませんが、賃金以上の収穫をよく見極めることですかね。
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