「ういろう」と「ようかん」の違いって？

「ういろう」と「ようかん」はどう違うのでしょうか？

No.4 ベストアンサー 回答者： remune 回答日時： 2004/11/13 17:10

そのお答えは添付のホムペにありマース(^-^*)

簡単に言うと前記の方々のおっしゃるとおりですね、
補足ですが、

羊羹は昔モンゴルで羊の鍋（これが昔は主食だったみたい）を夜に食べ、朝にその煮こごり（ゼラチンっすね）を食べていたのが羊羹名前の由来らしいっすね。（羹はトロミのある汁物）それが中国に行って、点心の1つとして日本に・・・と後はhttp://www2u.biglobe.ne.jp/~gln/55/5511/551107.htmを参照してくださーい。

参考URL：http://www.akindo.shiga-web.or.jp/top/uirou/

この回答へのお礼

なるほどです。
由来まで教えていただいて感謝です。
そんな歴史のある食べ物だとは知りませんでした。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/12/26 17:37

No.5 回答者： 中西綾子 回答日時： 2017/05/23 16:02

ういろうは、米粉などを使った蒸し菓子。

羊羹は、小豆などの餡を寒天で固めためた菓子。蒸し羊羹は、小麦粉や葛などで固めたものもあるが、基本は餡がベースになる事が多い。

No.3 回答者： md-81 回答日時： 2004/11/12 19:28

名古屋には　「ういろ」と「ようかん」の

中間の　「ないろ」　というものが　あります。

参考URL：http://www.osu-uiro.co.jp/products/uiro01.html

この回答へのお礼

ないろが中間のものだとは初めて知りました。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/12/26 17:34

No.2 回答者： hijyousyudan 回答日時： 2004/11/12 13:28

羊羹＝小豆に砂糖と寒天液を入れて練ったもの。

　
ういろう＝米の粉に黒砂糖などをまぜて蒸したもの。
　　　　　　　　　

この回答へのお礼

なるほどです。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/12/26 17:32

No.1 回答者： rmz1002 回答日時： 2004/11/12 13:25

一番の違いは「材料」です。

ういろうは「米粉」を蒸したもので、
ようかんは「小豆」を蒸したものです。

この回答へのお礼

なるほどです。
ありがとうございました。

お礼日時：2004/12/26 17:32