ナチュラルチーズ用、ピアノ線、自作でしたい

ナチュラルチーズが好きで、コストコで、大きなチーズ（の塊＝12㎝X20㎝X4㎝程でしょうか？）を買ったのですが、包丁でうまく切れません。

当たり前ですね…

で、インターネットで調べた所、以下のサイトを見つけましたが、
ピアノ線の太さがどの程度か？分かりません。
どのくらいの太さなんでしょうか？

また、ピアノ線独自の太さの規格があるようでしたら、
どの程度の、規格の物が良いのでしょうか？

自作した方、コツなどがあれば教えてください。
よろしく、お願いします。

＞http://waiwai-wine.com/cheese/cutwire.html

質問者からの補足コメント

• ごめんなさい。訂正します。
  
  ナチュラルチーズではなく、クリームチーズの1Kgの物でした。

    補足日時：2019/08/17 05:08

No.5 ベストアンサー 回答者： arcadiapat 回答日時： 2019/08/18 06:45

何度もごめんなさい。

＞「たこ糸」で切るのは…ダメかな？
どうしても糸状のものを使ってみたいのですね^^;;
たこ糸でも細い物なら切れるには切れます。
でも、糸ならば釣り糸（テグス）の方が綺麗に切れますよ。
これは、ワイヤーにもいえることで「より糸」の物ではなく、ストレートの1本ワイヤーの方が綺麗に切れます。

クリームチーズをどのような形状にに切りたいか、どの程度の綺麗さを求めるか、などによっても使えるナイフやワイヤーなども種類がありますから、まずはお金がかからない方法で色々試してみるといいですね。

この回答へのお礼

返事が遅れて申し訳ありません。

何度も、お答えしていただき、ありがとうございました。

＞たこ糸でも細い物なら切れるには切れます。
でも、糸ならば釣り糸（テグス）の方が綺麗に切れますよ。
これは、ワイヤーにもいえることで「より糸」の物ではなく、ストレートの1本ワイヤーの方が綺麗に切れます。

そうですよね。たこ糸は太すぎるか…テグスで試してみます。


＞クリームチーズをどのような形状にに切りたいか、どの程度の綺麗さを求めるか、などによっても使えるナイフやワイヤーなども種類がありますから、まずはお金がかからない方法で色々試してみるといいですね。

はい、追々、教えていただいたナイフも、買うことになりそうな気が…

何度も、お答えしていただき、本当にありがとうございました。

お礼日時：2019/08/18 16:49

No.4 回答者： arcadiapat 回答日時： 2019/08/17 06:26

再回答します。

クリームチーズだったんですね。
私の場合、急いでいるときは目の前にある、ペティナイフやテーブルナイフでもクリームチーズくらいなら切っちゃいますが。
三徳では難しいですが、幅の狭いナイフなら、ほどほどには切れます。

ですが、先に添付しましたシェフランドのナイフはおすすめです。かなり綺麗に切れますよ。（持ってます。）
ツヴィリングの方はギザギザが邪魔するかも知れないですね。
私もチーズが大好きで、ナイフや小物、チーズに合わせて様々な種類を持ってますし、使ってきています。
シェフランドは頂きもので自ら購入した物ではありませんが、柔らかいチーズ、崩れやすいチーズ、セミハードチーズ、、、
万能です。ハードタイプには不向きですが。

ワイヤーは固定できないので、思うほどきれいには切れません。
画像のような固定式なら使いやすいですよ。
ですが、ワイヤーは消耗品で専用の物が必要ですから、購入も迷うところです。
https://amzn.to/2Z6Jot3

この回答へのお礼

再度、回答していただき、ありがとうございました。

＞クリームチーズだったんですね。～…シェフランドは頂きもので自ら購入した物ではありませんが、柔らかいチーズ、崩れやすいチーズ、セミハードチーズ、、、
万能です。ハードタイプには不向きですが。

間違えました。クリームチーズでした…ごめんなさい。

シェフランドは良さそうですね。
値段も手頃だし…

＞ワイヤーは固定できないので、思うほどきれいには切れません。
画像のような固定式なら使いやすいですよ。
ですが、ワイヤーは消耗品で専用の物が必要ですから、購入も迷うところです。
https://amzn.to/2Z6Jot3

Amazonで「チーズスライサー 交換 ワイヤー」で調べたら、
以下のようなページが出ましたが、やはり、個々に専用の物でしか売っていないですね…

＞https://www.amazon.co.jp/s?k=%E3%83%81%E3%83%BC% …

No.2さんの回答にあったように「釣り用のワイヤー石鯛用（金属のより糸）」を使ってみようと思います。

＞＞ワイヤーカッター用の換えワイヤーも売ってるが　高いので
釣り用のワイヤー石鯛用（金属のより糸）を使ったら　綺麗に切れますよ。

少し、時間を置いて、クリームチーズを（あえて）柔らかくさせて、
「たこ糸」で切るのは…ダメかな？

コスパは抜群によいのですがね…

お答えいただき、ありがとうございました。

お礼日時：2019/08/17 18:29

No.3 回答者： arcadiapat 回答日時： 2019/08/16 13:37

コストコで買えるナチュラルチーズというと、コルビ―ジャックなど、1kgくらいのブロックタイプのチーズですよね。

ワイヤーでは切りづらいですよ。
ワイヤーで切るチーズはナイフの面があたると崩れやすいチーズです。
なので、コルビ―などのチーズは添付URL画像のように、穴が開いていて薄くて丈夫なナイフが切りやすいですよ。
https://amzn.to/2KKfWE0
https://amzn.to/2KCfSrd

この回答へのお礼

返事が遅れて申し訳ありません。

申し訳ありません。ナチュラルチーズではなく、クリームチーズの1Kgの物でした。

リンク先のレビューでは、「ちなみに、カマンベールやブリーなど柔らかいチーズに使うと、押し切る方式のため切り口が潰れて全然駄目です。」とあります。

穴あきナイフは、ある程度でも固さのあるチーズで無いと向かないようです。

お答えいただき、ありがとうございました。

お礼日時：2019/08/17 05:07

No.2 回答者： yo-ama 回答日時： 2019/08/16 12:40

私も作りました　ホームセンターでステンレスワイヤーの一番細いので

ピアノ線は押し切りなので　細くなければ切れないですよ。　

ワイヤーカッター用の換えワイヤーも売ってるが　高いので
釣り用のワイヤー石鯛用（金属のより糸）を使ったら　綺麗に切れますよ。

この回答へのお礼

返事が遅れて申し訳ありません。

＞私も作りました　ホームセンターでステンレスワイヤーの一番細いので
ピアノ線は押し切りなので　細くなければ切れないですよ。　

ある程度の太さよりも、細い方が切れるのですね…

＞ワイヤーカッター用の換えワイヤーも売ってるが　高いので
釣り用のワイヤー石鯛用（金属のより糸）を使ったら　綺麗に切れますよ。

具体例を出していただき、参考になりました。
ありがとうございます。

お礼日時：2019/08/17 05:02

No.1 回答者： 東京都民Y 回答日時： 2019/08/16 10:54

ピアノ線は油が染み込んでませんか？

ふつうワイヤーには油を染み込ませてありますよ

ちょっと気持ち悪いので私ならピアノ線は使わないですね

この回答へのお礼

返事が遅れて申し訳ありません。

確かに言われて見れば…
自作している方は、油を何らかの方法で、抜いているのでしょうかね？

お答えいただき、ありがとうございました。

お礼日時：2019/08/17 05:00