フェノールと水

水にフェノールを加えて激しくかき混ぜると、白濁するのですが、この白濁する理由を教えてください。最初はミセル・コロイド関係かと思ったのですが、脂肪とかフェノールは関係ないし・・と思いました。化学式なんかも添えて教えていただけると、うれしいです。お願いします。

No.2 ベストアンサー 回答者： chemwalkman 回答日時： 2004/12/21 00:40

いわゆる乳化、エマルジョンですね。

2つの互いに溶け合わない液体の一方が、他方の中に微粒状に分散している状態。

安定的なエマルジョンは乳です。
この場合、長時間放置で均一2層に分離するはずです。

分散粒子に光が当たると、散乱光が生じます。このため乳化して見えます。

詳しくは乳化、エマルジョンで検索するといろいろ出てくると思います。

No.1 回答者： lone_lynx 回答日時： 2004/12/20 23:38

溶けきれてないだけですね。

あと水が冷たいとフェノールが凍って溶けにくくなります。
静置しても白濁が消えないときは暖めてみてください。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
どうして、溶けきれてないと白濁するのでしょうか。フェノールって無色透明ですよねぇ？

お礼日時：2004/12/20 23:56