フェノールは水溶？

フェノールを水に溶かす実験をしました。
60℃フェノール２mlに対し水5mlを入れました。
すると、実験結果では白っぽくなり溶けたように見えました。その後実験の指示に従い、60℃の湯で温めたところ、上下に分離しました。
温めた後に溶けるなら分かるのですが、なぜ温めて分離したのでしょうか。
もしよろしければ、さっぱり分からないので教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： w-palace 回答日時： 2005/08/25 23:34

フェノールはわずかながら水に溶けますが、溶解度は低いです。

手元に資料がないので、正確な溶解度はわかりませんが、少なくとも水5mlにフェノール2mlが溶けることはありません。ほとんどが溶けずに分離するはずです。
ただ、OH基のために、多少なりとも水と親和力があったり、密度が水と近いということもあるかもしれません。
そのために、かき混ぜると均一に混ざったように見えたのかもしれません。
ただし、気を付けて欲しいことは、「白っぽく」なったということは、「溶けていない」ことを意味します。
完全に透明になったのなら溶けた可能性もあるのですが、白っぽく濁っているということは、逆に、溶けていないということの裏付けになります。

この回答への補足

そうですね、100mlで一桁くらいしか溶けなかったはずです。
均一に見えたのかも…
ハイ、多分そうですｗｗ
細かい補足もありがとうございます☆

補足日時：2005/08/26 00:12

この回答へのお礼

失礼しましたお礼と補足間違えました。

お礼日時：2005/08/26 01:19

No.4 回答者： geneticist12 回答日時： 2005/09/05 13:37

蛇足ですが、

２層に分かれたうち、下層がフェノール、上層が水です。
体積の変化に気がつきましたか？
2 mLだったはずのフェノールが倍近くになっていたのでは？　フェノールが水を吸って（水がフェノールに溶け込んで）飽和している状態です。

核酸の精製をしている人にはおなじみの、「フェノール抽出」では水（実際にはバッファー）飽和のフェノールを使います。生物組織の粗抽出液にバッファー飽和フェノールを加え乳化するまで混合したのち遠心分離すると、タンパク質がフェノール層、中間層に抽出され、核酸は水相に溶解したまま残ります。

この回答へのお礼

気づきませんでした。
そうなんですか、、、
ありがとうございます！

お礼日時：2005/09/05 23:25

No.3 回答者： DexMachina 回答日時： 2005/08/26 12:43

> 60℃フェノール２mlに対し水5mlを

温めたフェノールに水を入れたんですね？
だとすると、最初の状態では「フェノールに少量の水を溶かした」状態になった可能性があります。
この場合、「フェノールへの水の溶解度分」だけ、水がフェノールに溶けます(W/O系)。
ここに水5mlが加わると「水へのフェノールの溶解度分」だけ、フェノールが水に溶けます(O/W系)。

そのため、最初に少量の水を入れたときは溶けた(実際には溶質と溶媒の関係が逆なのですが)、という可能性があります。
「水とエタノール」のように全ての割合で混ざる、というものでない場合、こういったことが見られますので、参考までに。

この回答へのお礼

難しいですね　ありがとうございます☆ミ

お礼日時：2005/09/05 23:24

No.1 回答者： hirokazu5 回答日時： 2005/08/25 23:14

フェノールには水酸基がついていますが、その程度の極性はベンゼン間の中に引き込まれてしまって、水にはちっとも溶けません……ということは十分ご承知かと思います。

さいしょ、白くなって溶けた様に見えたのは、溶けないフェノールの細かい粒が分散していただけなのでは？
暖めることによってフェノールの細かい粒同士が接触する機会が増えて、ついにはすべてのフェノールが一塊になって、水と分離した、とかいう考え方では？

すいません……実験したこと無いので、空想です。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
確かに、分散しただけみたいな気がしてきましたｗ

お礼日時：2005/08/26 00:12