少し黒くなったマグロは食べられますか？

アボカドとマグロのサラダを作ろうかと思って、
昨日、マグロを買いました。
賞味期限は今日までなのですが、さっき、切ってみたら、
真ん中のあたりが少し黒ずんでいるように見えました。
食べても大丈夫でしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： mintkamikami 回答日時： 2004/12/20 22:58

食べても大丈夫だと思いますが、不安があると美味しくないですから、少し熱を加えた方が安心して美味しく食べられると思います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
No.1さんのお礼にも書いたのですが、実はもう食べてしまい、少しドキドキしていました。
これから帰ってくる旦那には、熱を加えて出したいと
思います。

お礼日時：2004/12/20 23:11

No.3 回答者： noname#10657 回答日時： 2004/12/20 23:09

完全に火を通せば安心です。

この回答へのお礼

ありがとうございます！
火を通します。

お礼日時：2004/12/20 23:12

No.1 回答者： tokpy 回答日時： 2004/12/20 22:53

マグロは死んだら黒くなるものだそうです。

一酸化炭素（CO）をかけると，いつまでも黒くならないマグロになるそうです。ただし，賞味期限がわからなくなるという理由で，COをかけることは違法です。状態を見ていないので，保証はできませんが，少しくらいだったら大丈夫だと思いますよ。答えになっていなかったらごめんなさい。

この回答へのお礼

ありがとうございます！！
黒くなったのは少しだけなので、大丈夫そうですね。
実は、少し食べてしまい、ドキドキしていました。
味やにおいは特に気になりませんでした．
安心しました～！

お礼日時：2004/12/20 23:09