たくあん漬けの素にザラメ

甘味料入りのたくあん漬けの素を買いました、更にザラメを加えるとおいしいと聞きました、
どの位　加えるのでしょうか？。干し大根11キロです。

No.1 回答者： AR159 回答日時： 2019/12/05 16:39

沢庵ではなくべったら漬けになりませんか？

この回答へのお礼

ありがとうございます。その辺が良くわかりませんが？。

お礼日時：2019/12/05 17:26

No.2 ベストアンサー 回答者： 28soba 回答日時： 2019/12/05 16:52

相当入れても良いでしょう、沢あんでも、ナスの塩ずけでも砂糖を入れると、漬かるのが早くなるし、

甘味も邪魔しませんよ、ザラメを入れるのは常識ですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。甘味料が入っているので、更に砂糖を加えることになるのですが？。

お礼日時：2019/12/05 17:28

No.3 回答者： Mituくん 回答日時： 2019/12/05 16:53

説明の通りしないと甘塩辛いだけの漬物になります。

小分けにして、試してください。
ザラメでも黄ザラは、色が付きます。
なお、沢庵(たくあん)は塩と糠のみ使います。

この回答へのお礼

ありがとうございます。慎重に対応します。

お礼日時：2019/12/05 17:29