至急回答よろしくお願いします！！ 生春巻きを作るためにスーパーでエビを買いました。 殻や尻尾は取り除

至急回答よろしくお願いします！！

生春巻きを作るためにスーパーでエビを買いました。
殻や尻尾は取り除いてあって、少しピンクいろですが透明感あります。
これは、そのまま食べても大丈夫ですか？
それとも茹でたほうがいいですか？

また、茹でる場合の方法を教えて頂けると幸いです。

No.1 ベストアンサー 回答者： nishi06 回答日時： 2020/01/27 12:51

加熱用と書いてあるので、そのまま食べてはダメですよ。

そのまま食べられる場合は生食用と書いてあるはずですから。
ゆでる場合は熱湯で数分、エビが白っぽくプリっとしたら大丈夫です。

この回答へのお礼

ありがとうございます！！
加熱用ですねw

今茹でてるんですけど、全然白くならないです

お礼日時：2020/01/27 12:57

No.2 回答者： nishi06 回答日時： 2020/01/27 13:10

真っ白にはなりませんよ～

あまり茹ですぎると硬くなります…

この回答へのお礼

再度ありがとうございます！
今自力で調べたところ、加工済みのエビは透明のままとのことでした...
回答者様の仰るとおり。
とりあえずざるにあげたので、春巻きしていこうと思います！！
とても参考なりました！
ありがとうございました！

お礼日時：2020/01/27 13:12

No.3 回答者： ane180 回答日時： 2020/01/27 13:13

パッケージに生食ではなく

加熱用とあるので
茹でた方がいいです。

レンジで加熱でもいいですが
私は
背綿を取ったあと
臭みを取るため片栗粉を全体にまぶして5分ぐらい置いて
洗ってからキッチンペーパーで水分を取り
この量ですと
小鍋にお湯を沸騰させ、酒おおさじ1、塩を一つまみ入れて
火を止めてエビを投入し、白く色が変わればＯＫ
保水剤使ったエビなら色ではわかりにくいので
その場合は1分ぐらいかな、あくまで目安ですが・・・
加熱しすぎると硬くパサパサになります。

冷凍のままなら水から茹でてますが
殻つきの方が美味しいと思いますので次回にどうぞ！