初めて玄米炊いた かたい 水多くして炊けば 柔らかくなるのかな？

初めて玄米炊いた
かたい

水多くして炊けば
柔らかくなるのかな？

No.6 回答者： head1192 回答日時： 2020/03/08 19:40

普通の電気釜で、玄米３合＋麦1合＋粉寒天大匙2杯、の場合。

水はおよそ６合分、
浸し１．５時間以上、
蒸らし１．５時間以上にすると、
柔らかく炊き上がるようだ。

No.5 回答者： nitto3blog 回答日時： 2020/03/08 16:05

玄米は１．５倍くらいの水で炊く。

しかも２０時間くらい水に浸しておく。

No.4 回答者： いちごメロン 回答日時： 2020/03/08 14:18

水かお湯を足して、再度炊飯してみてください

No.3 回答者： raizo-ichikawa 回答日時： 2020/03/08 14:16

玄米炊きモードのない炊飯器の場合。

1.水加減は玄米の量の1.5～２倍。
2.水加減ができたら、６時間を目安に水に浸けておく。
3.炊飯後10分以上蒸らした後、窯の底からご飯を潰さないようにかき混ぜる。

No.2 回答者： Worst_Answer 回答日時： 2020/03/08 14:13

「普通の釜で玄米をたく」で検索し、よさそうな方法で炊いてください。

No.1 回答者： 光沢 回答日時： 2020/03/08 14:11

水を多くするより付け置きする時間を長くするか少し暖かい水で付け置くと良い様な気がします

水を多くするだけだと殻の中だけが柔らかく炊けてしまう傾向にあると思います