A 回答 (2件)
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No.1
- 回答日時:
二郎系ラーメンとは、発売し始めたラーメン屋さんの名前をとってできた名称です。
ラーメン二郎といえば、てんこ盛りのもやしや具財が頭の中に浮かぶと思います。このてんこ盛りですすることすら困難な具材量こそが二郎系ラーメンの最大の特徴と言えるでしょう。
家系ラーメンの主たる特徴は、豚骨醤油スープに中細の縮れ麺、そしてトッピングには海苔を取り入れていることが、ほぼ常識となっています。
参考まで。
https://batque.com/feature/818
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