No.3
- 回答日時:
瞬間油熱乾燥法を含むインスタントラーメンの基本的な製法は、1963年(昭和38年)に「即席ラーメンの製造法」として特許登録されており、発明協会の戦後日本のイノベーション100選の「トップ10」にも選定されているので事実上安藤百福氏でしょう。
No.4
- 回答日時:
インスタントラーメンの発明者に関しては諸説あり、特許紛争も起きています。
http://nobunaga-oda.com/tyou-kokubun/
http://nobunaga-oda.com/tin-eitai/
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
インスタントラーメンならその通り。
広い意味でのインスタント(保存食)という意味では、
・戦国時代には味噌玉、煎餅といったものは既に存在しており、湯を沸かして味噌玉、煎餅を入れて戻し、戦場での食事としていた。
・弥生時代に穀物(米、麦、粟など)を原料とした餅が出土している。
・縄文時代にはクルミを主原料としたクッキー状のものが出土している。(クッキーといっても菓子ではなく、狩猟の際の携行食として作られたという説が有力)
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