
A 回答 (10件)
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No.9
- 回答日時:
ひとつ書き忘れました。
チェーン店は不特定多数のお客さんを相手にしています。
そこの店では最大公倍数的に接待してます。
チェーン店はそれを超えた客いるし
店側はそれを制止できないんです。
No.8
- 回答日時:
なぜチェーン店の飲食店で勉強したいのですか。
自分も経験ありますが
それは40年まえ、個人経営の喫茶店で
マスターとも客ともほとんど顔見知りでした。
それなので、貧乏学生としっていてコーヒー一杯で
何時間もレポート書きました。
そこでレポートを書いたのは居心地が良かったらかです。
今の若い人の心理がわからないのですが
チェーン店って居心地がいいですか。
そんな時間を気にするくらいなら気にならない場所を
さがした方が良いと思います。
No.5
- 回答日時:
ひばりでバイトしてましたが、平日ランチ終わってから夜のディナーが始まるまで、14~17時くらいは暇で客席もまばらです。
私もよく試験勉強してました。従業員は半額になるし、w1時間に付き500円程度注文すれば、、、
窓際に座ってくれると、客が入っている=集客効果が出ます。gooo
逆に1人も客がいないような店は、かえって人が来ません。安い客でも居ないよりはずっとマシなんです。とうしろのオーナーはそういう所も分かってないから倒産するんですね。
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