
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
出来れば食べた時点で即座に店員さんや店主に言った方が良かったのだと思います。
その店の質やクラスがよくわからないのでなんとも言えませんが、こだわりのある新鮮なカモを取り扱う専門店なら、敢えてレア状態のカモを出す店もあろうかと思いますし。
例えば明日、明後日辺りに何かの症状が出て、食中毒になったとして、そのカモが原因かどうかの判断を下すまでの検査等、立証されるまでの工程はとても大変なのだと思うのですよ。
やはり、疑問を感じた時点で一言お店の人に言った方が良かったと。

No.4
- 回答日時:
店によるよ 店の料理方しだいです。
鴨肉は生食でも食べられます
ただ加熱処理をしないと食べられない物もあります。
生食用でタタキにする場合と 加熱用でタタキにするように…。
鶏肉専門店で 生食用が さばきたてになった
生食用で冷蔵保存で3日後に食べて お腹を壊しクレームがあったため
常識が通らない時代になったので
さばきたてに変えた 店主が言ってたよ。


No.1
- 回答日時:
正直言って、危ないです。
食中毒の原因にもなりますこのサイトの専門家の回答↓
https://oshiete.goo.ne.jp/qa/8558332.html
その他
https://www.sankei.com/life/news/180607/lif18060 …
http://www.lohas-design.jp/lohas_jissen/cat21/2- …
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