ヨーグルトの培養温度

腸で効くという　ヨーグルトですが　培養しようとすると、大体40度～42度位です
腸内温度36～37度と聞くのですが、腸内の乳酸菌・ビフィズス菌とヨーグルトの乳酸菌・ビフィズス菌とは、違うのでしょうか

No.1 ベストアンサー 回答者： sandaba 回答日時： 2021/01/01 02:54

何故かというのはよく知りませんが、実際問題として、37℃でもヨーグルトは作れます。