No.1ベストアンサー
- 回答日時:
分けるのではなく、薄く延ばすことです。
数ミリ程度に延ばしたら、適当な大きさに切り、重ね合わせます。190度で焼き上げたら、膨らんだところに口金の小さい絞り袋で、カスタードを注入するか、焼く前に固め(固形)のカスタードを挟んで210度で焼いてみてはいかがでしょうか?
参考URL:http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&sm …
この回答へのお礼
お礼日時:2005/02/15 02:59
即回答ありがとうございます。
本日1ミリ前後まで薄くし焼いてみました。若干やはりふくらみましたが上出来でした。参考URLを熟読して研究したいと思います。
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