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No.8
- 回答日時:
需要がないとあまり売れませんものね……。
売れなきゃ商売にならないですし……。
美味しい牛カツ丼をチクろうと思ったらコスト高になるし。
ただ不味いわけではないでしょうが、やはり一般的な卵とじのカツ丼は豚カツに軍配が行くかと。
仔牛のカツレツや、一般のビーフカツレツは、ミラノ風カツレツや、デミグラスソースで食べるものが殆どなので、煮汁と卵や玉ねぎでとじるのは豚の方が断然合うと認識され、コスト面も含めて豚のカツ丼が定番になったのだと。
豚カツ=和食。
ビーフカツ=洋食。
一般的にはそんなイメージなのだと思います。
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