
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
栄養素というか、ポリフェノールと食物繊維は豊富だと思います。
私は豆類の薄皮は積極的に食べるようにしています。お礼がこんなに遅くなってすみません。
お話すごく参考になりました。
クルミにポリフェノールが含まれているのは効いたことがあったのですが、薄皮にあったんですね!
大事な栄養素をロスしてしまうところでした。
有用な情報をどうもありがとうございました。
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