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業務スーパーで冷凍辛子明太子を買ったのですが、これを小分けにして冷凍ってできますか?
小分けにして解凍してご飯にしたいと思ってます。
何かいい方法教えてください。

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gooドクター

A 回答 (7件)

私は、スーパーや百均に売ってるチャック付きのプチ袋に一回に使う分ずつ移し、それをジップロックにまとめて、小分け冷凍してますよ。



こんな袋やコレよりもまだ小さい袋もサイズ多数アリです。(^^)
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いったん半解凍して100円ショップで買った製氷皿に入れてジップロックで密閉して(においが移るので)再冷凍。

凍ったら皿から外してバラでジップロックに入れなおして冷凍庫に。
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解けていない内に冷凍包丁で適当サイズに切り分け、タッパーやジップロックで保存されれば食品ロスを回避出来ます。


尚、一度解けた物の再冷凍・再解凍は味の劣化はもちろん、衛生管理上、決して好ましい事ではございません。
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凍ったまま袋を平らに出来たらそのまま一回分ずつにカット


タッパーにひとかけらずつ入れて一段置いたらラップを敷いて
重ねていけば何とか入る。そのまま冷凍保存。
食べたい時に食べたいかけらを取り出して使う。
ウチはそうして居ます。
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袋の上から押し切って袋に入れましょう。

再冷凍も出来ます。、明太パスタや茶漬けに使っています。
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凍ったまま包丁とかで細かく切ってあとはラップで包むなり小さいジップロックを使うなりすれば良いと思います。

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割って小分けにする。

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