No.3ベストアンサー
- 回答日時:
確認しますが、購入後すぐに冷凍庫に入れた物ですよね?
購入してから冷蔵庫で何日か保存した後、冷凍庫に移した物ではないですよね?
でしたら大丈夫だと思いますよ。
うちでは肉は売り出しの時に買ってすぐ冷凍庫に保管し、必要なときに適宜取り出して使用していますが、2ヶ月くらいは問題ありません。
よく挽肉は傷みやすいと言いますが、冷凍庫にきちんと保管されていれば大丈夫です。臭いなんかも全くしないと思いますし、ちゃんとした立派な料理になります。
ただし、これはあくまでも私の経験から申していることでして(主婦歴26年)食品関連の仕事の専門家ではありませんので、念のため申し添えておきます。
ありがとうございます。
参考になりました。早速昨日使ってみました。
そして、今は大丈夫!お腹も痛くないですし、美味しくできました。
No.6
- 回答日時:
挽き肉は普通の肉よりも空気に触れる面積が多いせいか傷みやすいです。
ラップなどで密閉したうえで袋に入れる。又は、アルミホイルでくるんだ状態で1か月程度。買ったばっかりのパックに入った状態では2週間程度が目安でしょうか。解凍して、色が変わっていたりしたら味が落ちている可能性があります。No.5
- 回答日時:
ひき肉は新鮮な状態で冷凍することでおおよそ2週間から1か月程度保存することができます。
生の状態よりも下味をつけたり、加熱してからの方が長く保存することができます。また冷凍する際に時間がかかると、肉の細胞が壊れてしまい、解凍する際に傷んだ部分から肉のおいしさや食感を左右するドリップ(肉に含まれている水分)が出やすくなります。それによって肉のうま味が失われたり、雑菌の繁殖にも繋がってきます。そのため、小分けにして冷凍や解凍時間を短くすることも大切です。No.4
- 回答日時:
こんばんは。
ひき肉を冷凍して腐らせた者です。(冷凍期間は1ヶ月くらいです。)
腐ったひき肉の状態をお知らせします。
冷凍庫から出した時には気付きませんでした。凍っていたので。
鍋に入れて炒めた時に、すっぱーい臭いがして腐っている事に気が付きました。
レモンやお酢のすっぱい匂いとは全然違います。
とにかく、臭いを嗅いだだけで吐き気がするような酷い臭いです。
ひき肉は腐りやすいという事を痛感いたしました。
どのように保存されましたか。
私はパックを空け半分使用して、またラップをかけなおして冷凍しました。
冷凍だから大丈夫だと思いました。
しかし冷凍でも空気に多く触れると駄目ですね。
>これは解凍して使えるのでしょうか?
保存状態が良ければ使えると思います。
上記の私のような保存の仕方だと腐っていると思われます。
No.2
- 回答日時:
冷蔵のものを生のまま冷凍したのであれば、すでに望み薄です。
おそらく、色・臭いにかなり異常がきていると思います。お腹をこわすことはないでしょうが、まずきちんとした料理にはならないと思いますので、残念ですがあきらめたほうがいいと思います。「消費期限」は、製造者が実験結果に基づいて消費者に安全性を保証する期間のこと。もちろん、製造者が指定した方法で保存した場合に限られます。消費者がそれ以外の方法をとったときに使う言葉ではないですよ。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 食べ物・食材 ひき肉を消費期限前に冷凍、そして、半日解凍(冷蔵庫)の後使うのはきけんですか?300-400gくらい 1 2023/03/01 21:14
- 食べ物・食材 食品の冷凍冷凍保存 5 2023/05/19 14:39
- その他(料理・グルメ) 3月19日までの牛肉を昨日の朝冷凍庫の外に出して自然解凍しました。 解凍できた後冷蔵庫にしまって夜ご 4 2022/04/06 02:25
- 食べ物・食材 業務スーパーの冷凍肉団子や冷凍タラコ等の大きな袋にまとまって入っている食品を小分けにする方法を教えて 5 2023/08/03 14:54
- 食べ物・食材 冷凍で保存する場合は、解凍された肉ではなく冷凍された肉を購入した方がよいですか? 再解凍さけるには 5 2022/05/21 16:55
- 食べ物・食材 冷凍の牛肉の冷凍焼けしたの食べれますか?? 肉屋の特売で但馬牛を買ったんですが1ヶ月冷凍庫に いれた 6 2022/05/29 21:41
- 食べ物・食材 冷凍豚肉からドリップが出ないようにする方法 8 2023/04/23 09:45
- 食べ物・食材 至急!冷凍庫の中身が半解凍になってしまいました 3 2022/04/12 21:23
- その他(料理・グルメ) 消費期限の切れたお肉 冷凍保存してあった牛バラお肉の消費期限が、昨年の9月でした。 見た目は変化なか 3 2023/02/07 19:07
- お菓子・スイーツ 1月20日までの消費期限だった中に生クリームが入っている大福みたいな食べ物を1月19日に冷凍庫に入れ 4 2023/01/30 21:03
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
プロが教えるわが家の防犯対策術!
ホームセキュリティのプロが、家庭の防犯対策を真剣に考える 2組のご夫婦へ実際の防犯対策術をご紹介!どうすれば家と家族を守れるのかを教えます!
-
半年前に冷凍したひき肉があるんですが、やめておいたほうがいいですかね?
食べ物・食材
-
スーパーで買った冷凍ひき肉の賞味期限切れについて 何ヶ月か前にスーパーで購入冷凍ひき肉を今日使おうと
食べ物・食材
-
肉は冷凍庫で3ヶ月もちますか?
食べ物・食材
-
-
4
牛豚ひき肉の消費期限切れについて。 買った時からパックのままで冷凍しています。 消費期限が1月31日
食べ物・食材
-
5
3日たった解凍後の豚ひき肉
食べ物・食材
-
6
ひき肉を消費期限前に冷凍、そして、半日解凍(冷蔵庫)の後使うのはきけんですか?300-400gくらい
食べ物・食材
-
7
今日で消費期限切れのひき肉、、明日調理したいのですが大丈夫ですかね?? それとも今日火を通しといて明
食べ物・食材
-
8
5ヶ月近く賞味期限が過ぎたバターは使っても大丈夫でしょうか?
食べ物・食材
-
9
合い挽きミンチ肉の事で気になる事があります。
食べ物・食材
-
10
お弁当に昨日の残りのカレーをもっていきたいのですが、弁当箱に詰める前にチンした方がいいですか? 職場
食べ物・食材
-
11
肉の消費期限当日の22時半頃に冷凍庫保存しました それまでは、冷蔵保存してました 見た目は変わりませ
食べ物・食材
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
2~3ヶ月前に冷凍した鮭
-
ひき肉を冷凍した場合の消費期...
-
一度洗ったお米はいつまでもち...
-
賞味期限が今日の鶏肉があるの...
-
約二年間冷凍していた餅。食べ...
-
冷凍で保存する場合は、解凍さ...
-
じゃこって高くない? 量と用途...
-
冷凍庫の扉が開いてました
-
ミミガーは何日位日持ちしますか?
-
鶏肉を冷凍すると味は落ちるか?
-
冷凍保存したタケノコがすごく臭い
-
2時間トランクにあった干物は大...
-
押し寿司の「笹の葉」を保存す...
-
麺つゆの冷凍保存 よろしくおね...
-
オリーブの実は冷凍保存できる?
-
冷凍のかたまり肉を、小分けしたい
-
わさび漬けは冷凍可?
-
一人暮らし パン 食べきれない。
-
1人暮らしの1週間分の買い物
-
冷凍赤いかの黄色い粒々はなん...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
2~3ヶ月前に冷凍した鮭
-
一度洗ったお米はいつまでもち...
-
ひき肉を冷凍した場合の消費期...
-
約二年間冷凍していた餅。食べ...
-
わさび漬けは冷凍可?
-
冷凍庫の扉が開いてました
-
賞味期限が今日の鶏肉があるの...
-
買ってきたうどん生麺は冷凍庫...
-
2時間トランクにあった干物は大...
-
麺つゆの冷凍保存 よろしくおね...
-
冷凍保存したタケノコがすごく臭い
-
賞味期限の切れた冷凍ふぐを食...
-
業務スーパーで冷凍辛子明太子...
-
サーターアンダーギーの冷凍保...
-
ミミガーは何日位日持ちしますか?
-
鶏肉を冷凍すると味は落ちるか?
-
たい焼き屋さんで、たい焼きを ...
-
しじみやあさりは冷蔵庫に入れ...
-
お刺身の盛り合わせは冷凍できるか
-
レトルト食品、開封後余ったの...
おすすめ情報