No.4ベストアンサー
- 回答日時:
日本にも古来から囲炉裏ちゅうもんがありましてな。
ろばた焼き屋みたいな形態の店もあり、オープンキッチン形態の場合、アイランドキッチンはメリットが多いのです。平屋だと家の真ん中に煙突があると住居内換気が一括で集約排煙できるので、逆に室内に充満しないのです。
日本は80年代あたりのマンション事情にカウンターキッチンというヨーロッパ集合住宅風のセミクローズキッチンが普及したので、料理器具や調理家電自体が世界基準からガラパゴス化してしまい、壁面冷蔵庫や食器洗浄機やノンフライヤー、エスプレッソマシンなど後発調理器具の置き場所が確保できず、なんでもかんでもオーブンレンジの設置スペースに多機能に押し込めることになっています。
で、この違いは食習慣と燃料事情の違いで、オーブンや炊飯を必要とするかであり、
オーブンや暖炉や竈は、薪を節約し排熱を暖房として副次利用するため寒い地域で燃料や穀物が余り取れない地域はパンを発酵させオーブンで焼く壁面クローズキッチンとなり、
肉しか食わなかったり、パンを膨らませて食べるほど食や燃料に困っていない非発酵の平パン(ピザとかナンとか)や米の取れる暖かい地域はオープンキッチンが普及します。
なので、高温多湿の国内に亜熱帯地域すら存在し、国土が山林だらけで、米が主食の日本って、クローズキッチンは風土にあまり向いていないのです。
No.6
- 回答日時:
爺ちゃんの家のキッチン、築31年だけど、ガス・コンロは台所のど真ん中でっせ。
ものすごく使いやすいし、煙で充満なんて一度もないです。シンクや調理台にしたって振り向いたところにあります。写真の左側の黒いのは冷蔵庫で、白い部分はお皿とか調味料とか材料の置き場と棚です。右側の調理だの下は鍋・釜置き場。右側下のところが3席テーブルなので、朝ご飯なんかはTVを見ながら食べています。No.3
- 回答日時:
日本でもアイランド型はあります。
他にペニンシュラ型キッチン(半島型=左右どちらかが壁に接している)、L型など。でも、写真ではシンクはないので、「Ⅱ型」の一種だと思います。
アイランド型は、広いスペースが必要です。アメリカだからとは言いませんが、他の方も回答しているように、料理の文化のあらわれなのでしょう。
家の中を靴履いて歩く文化ですから、不思議なことはたくさんあります。
ドラマで「刑事コロンボ」や「名探偵ポワロ」に出てくる家はすごいですよ(金持ちばかり?)。
No.2
- 回答日時:
排気は写真にもあるように上に換気扇がありますし、最近はコンロの目の前に設置する換気扇もあるので大丈夫でしょう。
シンクが離れた場所(といってもすぐ向かいレベルですが)にあるのは、作る料理の違いかなと思います。
極端な話、アメリカの料理って、缶詰開けて煮る、盛る、冷凍をチンする、大きい肉をオーブンで焼く、ってなもんで日本のような細やかな料理はしないですからね。
アメリカの料理番組でも缶詰を開ける、ボールに盛る、かき混ぜる、程度の内容です。
だからシンク作業しながら煮炊きするってのもほとんどないように思います。
アイランドを設置できる広さのある家は余裕もあるから、汚れ物もシンクにぶち込んでまとめて洗って終わりという感じでしょう。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・人生のプチ美学を教えてください!!
- ・10秒目をつむったら…
- ・あなたの習慣について教えてください!!
- ・牛、豚、鶏、どれか一つ食べられなくなるとしたら?
- ・【大喜利】【投稿~9/18】 おとぎ話『桃太郎』の知られざるエピソード
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
米に着いた1ミリにも満たない小...
-
キッチン換気扇の上部に隙間が...
-
シンクの黒い点(サビ?)の取り...
-
アパートのシンクが錆びる。 仕...
-
調理後のイカのニオイが・・・
-
シンク下が臭いです。。。 築1...
-
キッチンのシンクに水をためた...
-
漬け物のぬかを洗い流すと排水...
-
うどんの湯がき汁の捨て方
-
台所の排水、管がつまり気味で...
-
タカラスタンダードのステンレ...
-
キッチンのお手入れは、どうさ...
-
庭のガーデンシンク の固定につ...
-
流し台って熱湯流しちゃまずい...
-
食器洗いのスポンジの置き場所...
-
小麦粉50g 片栗粉40gを使いたい...
-
小さじ一杯 中さじ1杯 大さじ一...
-
台所のステンレスにこびり付い...
-
量りを使わずに砂糖50gの測り方...
-
加熱後冷蔵したカボチャ内側に...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
キッチンのシンクに水をためた...
-
キッチン換気扇の上部に隙間が...
-
米に着いた1ミリにも満たない小...
-
シンク下が臭いです。。。 築1...
-
うどんの湯がき汁の捨て方
-
シンクの黒い点(サビ?)の取り...
-
漬け物のぬかを洗い流すと排水...
-
調理後のイカのニオイが・・・
-
3値シンクとは?
-
庭のガーデンシンク の固定につ...
-
洗面所に台所用のシンクを設置...
-
ステンレスシンクの傷の修復に...
-
タカラスタンダードのステンレ...
-
汚いと思いますか?
-
アパートのシンクが錆びる。 仕...
-
食器洗いのスポンジの置き場所...
-
流し台って熱湯流しちゃまずい...
-
鉄のフライパンを熱いうちに流...
-
キッチンの排水口にペットボト...
-
台所の排水、管がつまり気味で...
おすすめ情報