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陳麻婆豆腐の定義を教えて下さい。花椒の量が多ければ、自由に陳麻婆豆腐を名乗れるのでしょうか？

締切済

質問者：komugi17
質問日時：2022/04/27 08:14
回答数：2件

陳麻婆豆腐の定義を教えて下さい。
花椒の量が多ければ、自由に陳麻婆豆腐を名乗れるのでしょうか？

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (2件)

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No.2

回答者： Wabu_478
回答日時：2022/04/27 14:26

陳麻婆豆腐は料理の名前ではなくて店の名前です。

陳麻婆豆腐の本店は四川省成都市にあり、そこの許可を得た店だけが陳麻婆豆腐を名乗れるのです。

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この回答へのお礼

ほかにもたくさんあります。

お礼日時：2022/04/27 17:28

No.1

回答者：めくりや
回答日時：2022/04/27 08:59

それでは陳　建一先生の調理教室を観ましょう。

【字幕SUB】陳麻婆豆腐／調理：陳　建一（現代の名工の技） - YouTube

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