ソース

肉料理に合うソース？？たれ？？を作りたいんですが何かないでしょうか？あと、これにこのソースが合うというのもできれば教えていただきたいです。

No.4 回答者： aohane 回答日時： 2005/04/05 15:40

市販のソース、ポン酢、ドレッシングなどに、ゆずごしょう混ぜる。

かラッキョをおろして入れる。
簡単すぎますか？

No.3 回答者： Hayato_ 回答日時： 2005/03/29 09:49

こんにちは。

やっぱりNo1さんに同じく、肉汁を使ったソースが一番ですね。
ここに、好みの味付けをすると。

ほかに、和風ドレッシングもさっぱりしていておいしいですよ。

この回答へのお礼

和風ドレッシングですかー！ありがとうございました↑

お礼日時：2005/03/31 12:05

No.2 回答者： ayano7#2 回答日時： 2005/03/29 09:37

タルタルソースとか

http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=44736&Page …

トマトソースとか
http://cookpad.com/yokkoskitchen/index.cfm?Page= …

かんたんですが、ケチャップソース
http://cookpad.com/totoronoyakata/index.cfm?Page …

ネギソース
http://cookpad.com/guest/index.cfm?ID=11674&Page …

これはおいしそ＝＝でした
http://cookpad.com/namin/index.cfm?Page=recipe&R …

定番ですが・・
http://cookpad.com/queen/index.cfm?Page=recipe&R …

いかがでしょう？？沢山ためしてみてください～～

この回答へのお礼

いっぱい教えていただきありがとうございました↑

お礼日時：2005/03/31 12:03

No.1 回答者： takomari 回答日時： 2005/03/29 08:45

一番カンタンなのが、醤油バターソース。

お肉を焼き終わったあとのフライパンに（肉は取り出してから）バターを溶かし、醤油を入れるだけ。
4人分だったら、バター大さじ３に醤油大さじ１くらい。
あと、果物系のソース二つ。
○りんごのソース
りんご1個、皮をむいてすりおろします。このりんごと醤油カップ1/2、砂糖大さじ１を合わせて火にかけてフツフツするまで加熱してできあがり。
○パイナップルソース
缶詰のパイナップル4枚くらい、缶詰の汁カップ1を用意し、実のほうは5mmくらいのさいの目に切ります。
鍋に砂糖大さじ３と水大さじ１を入れて火にかけ、アメ色になったら、火を止めてワインビネガー大さじ１を入れます。その中にチキンコンソメ1個（固形は砕いて、粉末ならそのまま）と缶詰の汁を入れて煮立てます。
この中にパイナップルの実を入れて、塩コショウで味を調えて、水溶きコーンスターチ（小さじ2くらいを水少々で溶かす）でとろみをつけて、最後にバター大さじ１を溶かしてできあがり。

リンゴの方は牛でも豚でも合います。パイナップルは一番合うのはハムステーキ。でも、豚肉だったらよく合います。
醤油バターはなんでも…肉じゃなくても魚でも。

あと、鶏肉にオレンジソースというのもありますが、こちらは私はいまいちでした。でも、家族はよろこんで食べたので、美味しいのかな…と思いました。
http://www.tepore.com/homechef/twa_se03/

ハンバーグのときは適当にケチャップとソースを混ぜてドミグラスもどきのソースを作ります。これも、ポークソテーとかのときでも美味しいです。
そうはいっても、このごろはさっぱり系が好きなので、結局おろしポン酢で済ませちゃったりしてます…

参考になれば幸いです。

参考URL：http://www.tepore.com/homechef/twa_se03/

この回答へのお礼

パイナップルは思いつきませんでしたー！！果汁を使ったソースよさそうですね！ありがとうございました↑

お礼日時：2005/03/31 12:02