お好み焼きにケチャップ

Question

私は福岡県北九州市の出身です。
東京に来て、こちらでお好み焼きを食べるとき、何処の店でもケチャップがテーブルにおいてないのです。今まではマヨネーズとケチャップを混ぜてつけて食べました。
友達に言うと「えっ！ケチャップ？まずそう」なんて驚かれます。

現在栃木にいますがやはりケチャップの置いてある所はないのでしょうか。
皆さんの住んでいるところはどうですか？

mayfly19 · Accepted Answer

こんにちは

「東京生まれの東京育ち」とは言っても江戸川区なので東京と言えるかどうか？私は子供の頃からケチャップでしたよ(笑)母親が作ってくれたお好み焼き（当時「どんどん焼き」とか「どんど焼き」と言っていました）

小麦粉にキャベツや紅しょうが等を入れて薄く（１cm以下）に焼いたもの（肉は有りませんでした）にソースかケチャップをかけて食べさせられました。

確かに最近ケチャップを置いているお店が少なくなったと思います。でも、頼むと持って来てくれますし、そんなお客さんも居ると言う事でしたので安心して下さい。私もケチャップ派が居てくれて安心しました。(笑)

余談ですが
私はソース派なのでマヨネーズよりもケチャップを多く使います。コロッケも、トマトも、目玉焼きもソースかケチャプをかけます。北海道に居る私の親類もソース・ケチャップ派です。（母は稚内生まれです）

昔に聞いた話なのですが…北海道に開拓に入った人の中にソース派（ソース・ケチャップ）が居たそうです。東北地方なのかそれ以外の地域なのか、その時に聞いたのですが今は覚えて居ません。
私の知っているソースケチャップ派の多くの人は戦前・戦中派か団塊の世代の人です。

yoshi104 · Answer

大阪出身大阪在住です。（途中横浜数年）

○お好み焼き屋はケチャップを使いますが、ケチャップは置いてません。

なにやら謎かけみたいですが。

一昔前（お好みソースが普及する前）は、お好みソースは自分でブレンドするのが当り前でした。
とんかつソースをベースに、ウスターで酸味/辛味を、ケチャップで甘味を加えるのが基本形です。
お店は、秘伝のソースを置いてある店と、とんかつソース、ウスターソース、ケチャプが別々に置いてあって自分でブレンドする形式の店と両方ありました。

てなことで、ケチャップは使うが、ケチャプそのまま置いてない店が多いって事です。

お好みソースは２０年？位前に広島のおたふくソースが進出してきてから、関西系のソース会社も力を入れるようになったようです。

ただ、ケチャップとマヨネーズを混ぜるのは聞いたことないですね、アメリカンドック／フランクフルトみたいで、、、、、
それはそれで美味いのかもしれませんが、、、、、

てな事で、関西人の一定年齢以上はケチャップに抵抗はないと思います。

natu0314 · Answer

和歌山出身で大阪に住んでいます。
１０年位前にとおりゃんせというお好み焼きのチェーン店でケチャップはどうされますか？と聞かれてびっくりしたことがあります。主人はめずらしがって付けてましたが、まずくはないと言ってました。
そのお店にはもう行っていないので今はどうかわかりませんが、ほかの店でそういうことを聞かれたこともケチャップを置いているのも見たことがありません。
家で作るときもケチャップはつけません。

okashidaisuki · Answer

母がお好み焼き屋さんで聴いてきたお好み焼きのレシピは、
「ソース＋マヨネーズ＋ケチャップ」を使ったものです。

因みに、私が行くお好み焼き屋さんにはケチャップは置いてありません。

moko1 · Answer

はじめまして。
私は長崎の出身なんですが、お好み焼きにはマヨネーズとケチャップをまぜた物をつけて食べていました。
お店にお好み焼きを食べに行く事はほとんど無かったので、おいてあるかどうかはよく分かりませんが…。
他県の友人には、ケチャップとマヨネーズの組み合わせは非常に驚かれてしまいます。
それでも、ケチャップとマヨネーズを混ぜた物は、「オーロラソース」と言う名前があるくらいですから、おいしい物である事は間違いないと思いますよ。
私もその組み合わせは大好きですからね!

mshr1962 · Answer

実家が荒川区町屋です。結構あちこち行ってますがケチャップは見かけません。
現在、マヨネーズを置く店は増えてきたみたいですが
ないとこでも言えば出してくれます。

それともマイマヨネーズならぬマイケチャップを持ち歩くかですね。

naminami73 · Answer

ケ・・ケチャップ！！！！！

京都出身千葉在住ですが、地元でもこちらでも見たことないです！！

九州ではケチャップが主流なんですか？

Quattro99 · Answer

名古屋ですが、ケチャップはたいてい置いていないように思います。
でも、お好み焼きにケチャップを使うこと自体はおかしな事ではないようです。

参考URL：http://www.easycooking.org/recipes/okonomiyaki.html

noname#95628 · Answer

こんにちは。
私は北海道に住んでいますが、お好み焼きにケチャップ・・・というのは初耳です。
今まで見たことも聞いたこともありません。
お店で食べる時も、家で食べる時も、ソースとマヨネーズです。

maotarou · Answer

私は埼玉県に住んでいますが、お店で見たことはないです。奈良県とかにも良く行きますが、見たことはないですね。でも、幼馴染（埼玉出身）が家でケチャップとマヨネーズを混ぜてつけているのを見たことがあります。結構美味しいですよね。

お好み焼きにケチャップ

こんにちは

大阪出身大阪在住です。

和歌山出身で大阪に住んでいます。

母がお好み焼き屋さんで聴いてきたお好み焼きのレシピは、

この回答への補足

はじめまして。

実家が荒川区町屋です。

ケ・・ケチャップ！！！！！

この回答への補足

名古屋ですが、ケチャップはたいてい置いていないように思います。

こんにちは。

私は埼玉県に住んでいますが、お店で見たことはないです。

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