パスタとスパゲッティは何が違うんですか？

パスタとスパゲッティは何が違うんですか？

No.11 回答者： santaiwan 回答日時： 2022/06/30 22:55

パスタは大分類です。

日本ではスパゲッティが有名ですが､ペンネやファルファッレとかラビオリとかいろんなパスタがあります。それぞれ美味しいですよ。ラザニアのようにシートのようなパスタもありますよね。

No.10 回答者： 堺太郎丸 回答日時： 2022/06/30 07:37

字数が違う(ヾ(´・ω・｀)(笑)

No.9 回答者： 真魚 回答日時： 2022/06/29 11:14

イタリア語の「パスタ」は小麦粉をこねて作った製品の総称。

「スパゲッティ」や「マカロニ」は形状などの違いによる個別の呼び名です。

「パスタとスパゲッティの関係」は、「麺類とうどん・そうめんなどの関係」と似たようなものです。


パスタのうち、スパゲッティやカペッリーニなどの細長いものを「ロングパスタ」、マカロニやペンネなどの短くカットしたものを「ショートパスタ」と呼び分けることもあります。


スパゲッティも、太さによってスパゲットーニ、スパゲッティーニ、カペッリーニ、フェデリーニなど、色々な名前の違いがありますが、全部ひっくるめてスパゲッティと呼ぶ人も多いと思います。（カペッリーニはカッペリーニと呼ばれることも多い）

断面が楕円形のリングイネやリボン状のタリアテッレもロングパスタの一種です。マカロニの長いものもあります。

ショートパスタは、ネジネジや蝶々や巻貝など様々な形があって、それぞれ別の名前があります。


日本のJAS規格や品質表示基準では、総称は「マカロニ類」となっています。

No.8 回答者： dogday 回答日時： 2022/06/29 10:44

他の人の説明で足りていないのが

終戦後にアメリカ軍GHQ経由で、軍隊・病院・学校の大量配給食として持ち込まれたイタリア系移民アメリカ料理がスパゲッティで、
1980年代にイタリアからイタ飯として食文化が紹介されたのが、パスタ料理。

アメリカ料理とイタリア料理の違いで、使用油がバターとオリーブオイルで違う。ピザとピッツアの違いも同様。

No.7 回答者： YUMEKOMACTI 回答日時： 2022/06/29 05:21

スパゲッティは、イタリア料理で使われる麺類であるパスタの一種で、断面が円形で、紐のように細長いものをいう。

イタリアでは太さにより呼び分けられます。

No.6 回答者： シーラさん 回答日時： 2022/06/29 02:54

パスタとは練ったもの、という意味で、スパゲッティとは、1.8mmくらいの麺の名称です。

ひとまわり小さいのを、スパゲッティーニと呼んだり、きしめんみたいなのをタリアテッレと呼んだり、パスタには生パスタや乾燥パスタ、たくさんの種類があります。

No.5 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2022/06/29 02:41

パスタは、小麦粉や蕎麦粉やじゃがいもと卵などをお水で溶いて、こねて、細長くしたり、小さいひとくちサイズにしたり、平ぺったく大きくしたり…材料も形は色々♪

スパゲッティは、メインの材料が小麦粉と卵とお塩で細長いの。
たまにほうれん草やトマトや人参などで色付けされてるのもあります(^^)

No.4 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/06/29 02:29

パスタの一つがスパゲッティ。

ジャニーズのSMAP、みたいな感じかな

No.3 回答者： yomyom01 回答日時： 2022/06/29 02:08

パスタ＞スパゲッティ

No.2 回答者： tokugawai 回答日時： 2022/06/29 02:08

パスタの種類の１つがスパゲッティだね

ペンネとかと一緒。