ビワとアンズって、味似てませんか？

似てるというか、通じるものあるような気がしました。

関係ないでしょうか？

No.1 ベストアンサー 回答者： RainCARNATION 回答日時： 2022/09/15 21:25

どちらもバラ科の植物です。

どちらかというと、杏は熟しやすく痛みやすいので、ジャムやドライフルーツなどに加工して食べるイメージですが…生食だと、杏の方が酸味は強いですが、追熟した杏と採れたての枇杷は、たしかに似てるかもしれませんね。

補足(蛇足？)
杏は実が硬く、香りが薄いため食べ頃になるまで追熟します。酸味が和らぎ甘味が増します。果汁は少なめですよね。
枇杷は、杏ほど酸味は感じず味に強い主張はありませんが、びわ特有の香りと瑞々しい食感を楽しむことができます。びわは追熟しないので、採ったらすぐに食べることをおすすめします。冷やすと風味が落ちるので、冷たい枇杷が食べたい時は、食べる直前に冷やすといいですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2022/09/16 02:38

No.2 回答者： nandakore2022 回答日時： 2022/09/15 23:37

ビワはジャムにはしないです。

この回答へのお礼

？

お礼日時：2022/09/16 02:39