山椒の葉の保存方法を教えて下さい！！

こんにちは。採った山椒の葉の保存方法を教えて下さい。山椒の実の保存方法も教えていただけると助かります！！知っておられる方いましたら、教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： chatea 回答日時： 2005/04/09 12:05

どちらも密閉容器に入れてしっかり蓋をするか、ラップでしっかりくるんで冷凍庫に入れておいてください。

山椒の葉は、冷凍前にさっと湯がいておくと香りが長持ちします。

半年～１年程度なら保存可能です。

この回答へのお礼

こんばんわ！！早速メールしてくださりありがとうございました。密閉容器でもいいんですね～こんなにも長い間、保存がきくなんて・・・ありがとうございました。

お礼日時：2005/04/09 22:18

No.3 回答者： noname#13108 回答日時： 2005/04/09 20:07

こんにちは。

私もラップにくるんで冷凍しています。
解凍は考えず、冷凍庫から出したそのままで使っています。

鯛のうしお汁には是非、葉山椒をパンとひとたたきして使って下さい。
実とは比べ物にならないくらい風味が向上します。

この回答へのお礼

こんばんわ！！早速メールありがとうございました。
解凍は考えなくてもいいのですね～鯛のうしお汁のことも教えてくださりありがとうございました。

お礼日時：2005/04/09 22:22

No.1 回答者： iiitttooo 回答日時： 2005/04/09 11:46

保存法を紹介したページがあります。

参考にしてください

貼り付けます。

http://www.akina.ne.jp/~hosim/tie01.html

参考URL：http://www.akina.ne.jp/~hosim/tie01.html

この回答へのお礼

こんばんわ！！早速メールありがとうございました。URLもつけてくださり、すごくわかりやすかったです。ありがとうございました。

お礼日時：2005/04/09 22:17