数年前から山椒の木が生えてます。山椒の実は好きなのですが、雄木のようで実がなりません。 新芽の佃煮以

数年前から山椒の木が生えてます。山椒の実は好きなのですが、雄木のようで実がなりません。
新芽の佃煮以外の活用方法はあるでしょうか。
オイル漬けも、まぁまぁ美味しいですけど、なんの油が良いのか…

No.1 ベストアンサー 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2023/05/03 08:14

炊き込みご飯の飾り付け、

白味噌と味醂と砂糖をすり鉢で擦り、筍の角切りと和える

この回答へのお礼

タケノコの土佐煮にあいますね
少し煮た山椒、若葉の山椒
ダブルで楽しみました

お礼日時：2023/05/05 05:27

No.2 回答者： 枯井戸スコープ 回答日時： 2023/05/03 08:26

チャーハンや和風パスタの仕上げに。