No.4
- 回答日時:
一部のウェブサイトではコオロギの皮に含まれるキチンやキトサンといった成分が発がん性物質であると主張しているものもありますが、科学的にはこれは誤りとされています。
一般的に、コオロギの皮に含まれるキトサンやキチンは、食品添加物や医薬品、化粧品などに利用される安全性の高い成分であり、発がん性は確認されていません。
ただし、コオロギ自体にはアレルギー反応を引き起こす可能性がありますので、食べる場合は注意が必要です。また、コオロギを含む昆虫類を食べる場合には、清潔に調理することが重要です。
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